豬肝與此菜一起炒，一周吃一次，抗癌效果勝西蘭花5倍！

豬肝的食用所體現的價值是巨大，豬肝是一個適合改善人體部分重要功能的關鍵食材之一，合理的食用豬肝是能夠調理身體的造血系統的生理功能的。除了補血的功效。豬肝還有補肝、養血、明日的功效。豬肝含豐富的維生素A，能抑制癌細胞的增長，所以豬肝還可以防癌，這點估計很少人知道。

動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。

苦瓜的維生素C含量很高，具有保護細胞膜，防止動脈粥硬化，提高機體應激能力，保護心臟等作用。苦瓜中的苦瓜素被稱為脂肪殺手，能使攝取脂肪和多糖減少。同時它可以提高人體免疫力，防骨質疏鬆。

癌症是非常可怕的，所以經常吃些防癌的食物有利於你的健康。苦瓜炒豬肝就是非常好的一道防癌家常菜。苦瓜本身就有防癌的作用，加上豬肝一起炒。兩者的功效相輔助，一個星期吃一次有防癌的作用。

聲明：以上圖片來源網路，內容為企鵝號作者（牛奶一杯）原創，侵權必究！

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