日本農民給牡蠣做華麗的手術，種入內核育成珍貴的海水養殖珍珠

據CNN1月2日報道，久保（Kujukushima）群島在日本西海市（Saikai）國家公園海岸附近，其名稱直譯是「99個島嶼」，但其島數多達200多個，包括無人居住以及六百多居民的黑島（「黑島」）等。除了美景迷人，這裡還是日本的重要珍珠養殖場。圖為當地的珍珠特產。

日本珠寶店田崎珠寶（Tasaki）在這裡經營珍珠養殖場已經超過70年。這位店家每年養殖的阿呼彌牡蠣大約一百萬隻，它們會在水面以下休養。這些珍珠平均7至8毫米直徑，比其他珍珠略小。但在日本，其產品因為圓潤度、螢光效果而備受矚目。圖為一枚裝飾了當地珍珠的戒指，是田崎設計、共裝飾5顆。

這款戒指是田崎珠寶的暢銷產品之一。通過自有農場並監控生產過程，珠寶商能夠生產尺寸均勻，形狀、顏色、光澤都很一致的珍珠。據透露，這些珍珠並不是種植在海床或陸地上，而是在每年二月，通過人工「播種」進牡蠣的腹腔內。這些牡蠣之後會像母雞孵化小雞一樣，在海里研磨大約三個月左右。圖為7至8毫米平均直徑的珍珠。

確保合適條件是田崎珠寶珍珠養殖者的最大挑戰。農場65歲的顧問山下正人（Masato Yamashita）稱，牡蠣在10至30攝氏度的溫度下才能茁壯成長，保持軟體動物清潔也至關重要。最初，牡蠣住在海底，但我們將這些「珍珠車間」拾起來，但容易被污染，農場要花大量時間精力讓之保持清潔。」圖為比其他珍珠略小的產品。

山下還說，由於魚類或其他捕食者較少，在海岸附近種植牡蠣更為可取。久保群島周圍海域有豐富的浮游生物，牡蠣以此為食。「如果牡蠣在舒適的環境中生長，珍珠才能養成。如果是在局促或不健康的環境中種植，牡蠣一生氣後果會很嚴重，出產的珍珠會變成次品。「圖為挖取珍珠的過程。

珍珠養殖最早是在20世紀初的日本出現。麵條店老闆的兒子御木（Mikichi Mikimoto）通過模仿珍珠的自然形成方式發明了養殖方法。當如砂礫或碎片等外部因子被置於軟體動物體內時，珍珠會自然發生。這些生物會分泌珍珠層（即珍珠母），一層層包裹吞噬內核。珍珠層最終在軟體動物的殼內形成堅硬的珍珠。

御木最初是人為將「核」種入活體牡蠣中。一些潛水員負責進水收集牡蠣，塞入外部物質後再送回海底。這會導致牡蠣分泌的稱為虹彩物質珍珠層。為防吐出珠核，牡蠣兩張外殼還會套上固定設施，類似於牙套。手術過後，將牡蠣放入海中的籃子中進行體能恢復。

御木1896年申請了專利，不過其牡蠣要一年歲半大，種入之後還要等長達兩年。山下正人認為，年輕的牡蠣可以生產出質量更好的珍珠。圖為植入內核的過程。

農場高級經理小松近藤稱，現在他們會減少牡蠣的壓力和食物攝入量，讓他們在安靜的環境中睡覺，他們幾乎處於冬眠狀態。日本飾品屋田崎已經運營的九十九島群島的珍珠養殖場超過70年，圖為養殖場外觀。

細胞核插入需要兩個物體：第一個是核心本身，即密西西比蛤殼製成的高拋光，完美的圓球。第二種是另一種海洋牡蠣，其分泌細胞基本上決定未來珍珠的基因組成 ，尤其是其光澤和顏色。如圖所示，水面以下網有數以萬計的牡蠣。

山下說，如果我們讓牡蠣在舒適的環境中保持快樂並努力幹活，它們才會養成美麗珍珠。圖為《大內密探零零發》中據說可以勾魂奪魄的珍珠，若是女生見此至寶，「輕則發狂，重則吐血而亡」。（歡迎關注「譯眼看世界」，文章為企鵝號獨家發布，請勿轉載）

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