每天認識一味中藥——玫瑰花

↑ 點擊標題下「養生正道」關注更多養生知識 ↑

導言：

大概因為歐美人格外喜歡玫瑰的緣故，有些人被帶偏了思路認為玫瑰是外來物種，泡玫瑰花茶喝也是受國外的影響。這想法可是大錯特錯，玫瑰原產中國，栽培歷史悠久，種類繁多，《群芳譜》中就有記載玫瑰花可「入茶，入酒，入蜜」。作為藥用的玫瑰花對於品種的要求會比較嚴格，如入藥用的懷正藥用玫瑰。玫瑰入葯的記載最早見可於明代姚可成的《食物本草》中

。

（編輯/三木）

藥用玫瑰花

說到玫瑰花，其理氣解郁、活血祛瘀的功效最為出名，多用於治療肝氣鬱結。玫瑰花行氣疏肝解郁，可與香附、青皮、鬱金等同用治療氣滯、胸脅脹悶作痛等。兼有乳房脹痛或結塊者，可與川楝子、王不留行等同用；配伍凌霄花、野菊花可治由肝鬱不舒、胃火熾盛引起的頭面部紅斑類皮膚病，如酒渣鼻等；配柴胡、香附、 當歸、丹參治療肝鬱氣滯、經血不調而致的黃褐斑。

肝胃氣滯導致的脅肋脹痛、胃脘疼痛、食欲不振等，可用玫瑰花配伍香附、佛手、白芍等同用；肝氣鬱滯引起的月經不調等，可與當歸、川芎、白芍等配伍治療；如兼有因血瘀引起的月經不調、痛經，可配伍益母草、丹參等；治療跌打損傷，則多與赤芍、桃仁、紅花等同用。

玫瑰花 

Rosa rugosa Thunb.

玫瑰花

《食物本草》

【來源】

為薔薇科植物玫瑰的花蕾。全國各地均產。通常在春末夏初花即將開放時採摘，低溫乾燥。

【異名】

徘徊花、刺玫花。

【性味】

性溫，味甘、微苦。

【歸經】

歸腎、脾經。

【功能與主治】

理氣解郁，活血祛瘀，止痛。主治肝胃氣滯之脘腹脹痛、月經不調、經前乳房脹痛、跌打損傷、病腫疼痛等。

【成分】

含揮髮油（香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙酸等）、苦味質、鞣酸、有機質、脂肪酸、槲皮素、紅色素等成分。

【適用人群】

現代研究證實，本品可促進膽汁分泌，並對心肌缺血有一定的保護作用。臨床上主要用於治療冠心病、胃炎、消化不良、肺結核咯血、美容等。

【注意事項】陰虛有火者慎服；便秘者、孕婦慎服。

【用法用量】煎服，3~6克。

在葯膳、保健食品製作時，可選用炒、燒、燉、煮等烹制技法與酒浸。

食膳與實際應用

因為是葯食兩用，玫瑰花自然也可用於肝鬱氣滯的食療配餐

。另外由於疾病或損傷，造成陰血不足、臟腑失於濡養而致血虛證，也可選用玫瑰花烤羊心等葯膳。

玫瑰花食療

脂肪肝

肝鬱氣滯

【臨床表現】

脅肋脹滿不適，隱痛，噯氣，腹脹，或便秘，倦怠乏力，舌苔薄，脈細弦。

【食療葯膳】

玫瑰糕：玫瑰醬100克（或干玫瑰花25克），粳米粉、糯米粉各250克，白糖適量。將粳米粉和糯米粉拌勻，用水化開白糖，調入玫瑰醬（或干玫瑰花揉碎拌入）；糖水徐徐拌入粉內，迅速攪拌，使粉均勻受潮，並呈半透明色糕粉狀，然後放入糕模內成形，用武火蒸2~15分鐘

。

黃褐斑

肝鬱氣滯

【臨床表現】

皮損為淺褐色至深褐色斑片，大小不定，邊緣不整，呈地圖狀或蝴蝶狀，對稱分布於目周、顏面，可伴脅肋胸痞，煩躁易怒，納谷不香，女子月經不調，經前斑色加深，兩乳作脹，舌苔薄白，脈弦滑。

【食療葯膳】

消斑湯：絲瓜絡10克，白茯苓10克，僵蠶10克，白菊花10克，珍珠母20克，玫瑰花3朵，紅棗10個。煎濃汁飲用。

不孕症

肝鬱

【臨床表現】

久不受孕，月經延期，量多少不定，經前乳房脹痛，胸脅不舒，小腹脹痛，精神抑鬱，或煩躁易怒，舌質紅，舌苔薄，脈弦。

【食療葯膳】

開郁調經茶：香附10克，柴胡6克，當歸6克，紅花6克，炒白芍6克，玫瑰花3克。加水煎湯，去渣取汁即可；或開水沏泡

。

今日登場書籍

《葯膳食療學》

（↑因微信公眾號平台系統波動，圖書信息有時可能會出現無法顯示的情況，此時可通過點擊文末的「閱讀原文」了解圖書詳情）

詳細闡述中藥材的性味歸經、成分適用人群及應用等；對中醫藥膳的食材進行分類研究，詳述食材的選取及營養成分研究；介紹葯膳的烹飪技術及中醫材的烹飪宜忌，區別葯膳製作與日常膳食的製作。本書適用於中醫中藥及中醫康復專業學生使用，授課於基礎課之後，為其他專業基礎課和後期臨床課程奠定中醫藥膳和食療方面的理論及臨床應用技能。

養生正道

版權聲明

本文選自

《

葯膳食療學

由

劉志勇 游衛平 簡暉

 ◎

主編

圖片為出版社在攝圖網購買的版權圖片，請勿盜用。

商業合作或投稿：whkpbjb@163.com

點擊

「閱讀原文」

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！