東南亞9大奇葩水果,第3個在中國最受歡迎!
東南亞這塊熱土,水分多日照足,這裡的熱帶水果汁多味甜,有著眾多解饞聖品!不過,國內進口的主要是大榴槤、菠蘿蜜、芒果、山竹等常規水果,其實還有很多奇葩水果聞所未聞,很期待國內能種植或售賣。
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1、沙巴果
沙巴有一種奇特的果子,外皮像短小版的波蘿蜜,身上帶柔軟的刺,而且這果子只在沙巴有,也因此被昵稱「沙巴果」。
它是婆羅洲的季節性水果,樹高約20-25尺,通常從種子發芽成樹, 四至五年後就可結果,六七月盛產季節,當季時候市集或夜市都能找到,郊區原住民的路邊小攤位更是特別多。
已成熟的沙巴果果皮軟柔,無需任何工具,用雙手就可以將它掰開。裡面的果肉就似迷你版的波蘿蜜,顏色卻是奶白,全依附在枝桿上。與榴槤一樣有一種強烈的味道,因此也是酒店和飛機的禁品。
2、紅肉榴槤
紅色榴槤目前只產在分屬馬來西亞、汶萊和印尼三國的婆羅洲島。馬來西亞Mohd Soft花費20年時間對榴槤進行試驗,成功培育出紫色、紅色和橙色榴槤。所以說我們看到的血紅色榴槤也只是「變種榴槤」家族中的一員。紅肉榴槤的口感和金枕榴槤非常相似,但更加緊實,焦糖味很重。
3、榴槤蜜
榴槤蜜,與菠蘿蜜是同屬同科,它的果形、外皮及植株等特性均與菠蘿蜜相似,果形則比菠蘿蜜小,皮較薄,因此又叫做小菠蘿蜜,同時因為它的氣味很像榴槤,所以又叫做榴槤蜜。泰國、越南、柬埔寨等熱帶地區廣為人知的當地特產。
榴槤蜜的果肉柔軟芬芳,富含蛋白質、碳水化合物及多種維生素,甜度非常高,口感很好。「一般不敢吃榴槤的,都敢吃這個榴槤蜜。」水果行家都是這麼說的。
4、黑柿
這貨可不是一般的柿子,而是外表綠油油、內心黑漆漆的——黑柿!說果肉黑還不準確,其實果肉是跟巧克力一樣的顏色,而更巧的是,黑柿的果肉口感軟綿,還有巧克力的味道,明明是水果,卻有種吃巧克力布丁的快感。
5、水椰
水椰,是一種生長在熱帶的植物,在我國只有海南島有少量分布,但是遺憾的是,隨著近年來的亂砍濫發,水椰在我國的海南島上逐漸消失,屬於漸危種。
水椰的果實外形像個大流星錘,硬又黑。劈開後,裡面卻是白嫩果凍狀的果肉,反差極為強烈。剝開后里面的果實可以吃,吃著的口感和椰肉一樣,但是味道要比椰子肉好吃。在東南亞不少甜品店可以看到。
6、龍宮果
龍宮成串生長,小圓球狀,果皮淡黃。外形似微型馬鈴薯,果肉似微型山竹,氣味與龍眼相似剝皮即食,果肉濁白,味道醇美,甜中微酸,口感有點像荔枝,但果肉更有質感一些,水分更多,酸甜可口,據說是泰國王妃最愛的水果。這種水果不容易保鮮,因此只能在當地品嘗。
7、紫芒
紫芒,因果皮呈紫色而得名,是純天然的紫色,並非染色,或是轉基因而成。成熟後果皮顏色不會有大的變化,還是紫色的,只要摸著有點軟就可以吃了,果肉更加細膩,口感也比普通芒果更甜。
每個芒果的平均重量都在半斤以上,最大的能達到 0.5公斤,每株能掛果200個左右,2000多株果樹的產量就是10萬公斤。國內四川省攀枝花也培育出紫色芒果。由於種植條件苛刻,市面上很少見。
8、人心果
人心果果實是紡錘形的,漿果,大小和形狀都和心臟相仿,便叫「人心果」了。剛剛從樹上採下來的人心果有點硬,放一個星期左右就會熟透,用手指按下去有點軟就可以吃了。它的皮褐色、果肉是黃褐色,軟熟後很多汁,非常甜,而果肉有點像吃梨子的感覺。乳汁中含有人心果膠,粘性極強,是製作口香糖膠基的重要原料。
9、木蘋果
木蘋果生長於熱帶地區,在印度、泰國、斯里蘭卡地區都有分布。雖然它的外表不好看,但卻是斯里蘭卡最受歡迎的水果,每一家水果攤和果汁店都會有。木蘋果汁也是當地特色,酸酸甜甜是每天的必備飲品。在我國的廣西和浙江地區也種植。
它的果肉像巧克力醬一樣是棕色的,而且很粘稠。吃起來像甜又酸的布丁,又有葡萄的味道,真正說起來應該是像吃果醬。