見過這種特色小吃沒有呢？是用這種「豆腐」般的食材來製作的

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我國是一個地域遼闊的國家，每個地區擁有不同的地形地貌，風俗習慣以及食物來源，因此也就造就了各地不一樣的飲食文化等等。就像下面我們要看到的這道地方特色小吃，就用到了一種比較奇特的食材來製作的，相信很多小夥伴也肯定認識，也吃過這種食材，到底是什麼樣的呢？一起來看看吧！

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其實這種食材就是圖中看到的這個了，小夥伴們應該也都看出來是什麼了吧？這種食材就是豬腦呢，也就是豬大腦。對於這種食材，有些人可能會比較抗拒，不過不可否認的是，它確實是一種十分美味的食物，只要有不錯的做法就可以成為一道美味的美食了，就像接下來要做的這道特色小吃一樣。

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製作這道小吃，需要用到的除了豬腦之外，還有泡姜、生薑、大蒜、蔥、香菜、辣椒等。先來是將豬腦腌制一下，用到的有生薑、蔥、鹽巴和料酒，稍微的拿捏一下，塗抹均勻，腌制幾分鐘即可。接下里就是炒香其他的配料，主要是蒜蓉和辣椒；凌海還要做一種特製的醬料就可以了。

因為要採用的做法是烤制，所以就需要用到錫紙做成的盒子，然後把醬料倒進裡面做底子，再裹上一些香菜，再來就是放上腌制好的豬腦，就如圖中看到的，最後是撒上剛剛的蒜蓉和辣椒，這樣就算是完成前期的準備工作。接下來的就是烤制了，這個步驟就和平常的燒烤做法一樣。

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妹子除了做這道烤豬腦之外，還另外準備了一些土豆來烤，算是加菜了，烤土豆的方式也十分的簡單，直接放在爐子上面烤制，然後不時的刷油，最後撒上一些香料就可以了；同時，腦花那邊就不需要怎麼管的，只要慢慢等到它烤熟之後就可以了。

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最後熟透的腦花，還要撒上一些蔥花就大功告成了，這樣一道極具特色的小吃就做好，如圖中看到的效果一樣，看起來顏色鮮艷，十分誘人，飄散出來的香辣味道也讓人們聞著就口水直流，相信吃起來無論是口感還是味道肯定都是十分不錯的，不知道大夥覺得呢？這樣一道烤腦花，如果有機會的話，想不想嘗一嘗呢？

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