舌尖上的內蒙古——呼倫貝爾
呼倫貝爾 美食
蒙古飲食不僅造就了蒙古族人民強悍剛健的體魄，而且是其粗獷豪放的民族性格的體現。用最簡單的食材 做最美味的食物沒有華麗浮誇的裝飾但每一處都透著不同，精緻給人很舒服的感覺木質紋路的隔斷，分隔開來來到了呼倫貝爾，你會萬千感嘆這廣闊壯麗的草原，卻更會留戀於這裡可口誘人的特色美食。其中蒙古美食作為最具地方特色的餐飲，是北方餐飲的濃縮之一，吸納了地域特點、氣候特點、文化特點。
這種慢氛圍，我們生活中特別需要，在這裡吃個飯你會感覺特別舒服。
必點招牌菜這是一款關於美食正確打開方式的渠道，空腹的情況下請勿打開，否則...看完你會超想吃~涮羊肉一般羊肉都會有一點膻味，而這裡的羊肉沒有一點膻味。而且肉質看上去就十分鮮美，看看這羊肉色澤多麼的鮮艷，一口咬下去口感超細膩非常美味。
內蒙的羊肉肉質緊實有光澤，脂肪潔白細膩，紋理清晰，膻味輕，有彈性，不出血水，而且涮湯後也沒有大量白色浮沫。再配上由香油、蒜泥、耗油調製的小料，那味道簡直不能更完美了。
羊肉一定要趁熱吃，3秒內的羊肉口感最佳。羊肉很是嫩滑，筷子功不好的人可能還夾不住。
鐵鍋燉這是一道東北菜，因為我們在草原和森林交界，吃的是「魚咬羊」，就是用魚燉羊肉，味道超贊。
Delicious還有這些家鄉菜烤羊排呼倫貝爾的羊是肉質最好的，而烤羊排的用料也十分考究，精選一歲左右「黑頭羊」的上等新鮮的羊排，經過師傅精心的腌制，再淋上獨創的醬汁精烤而成。
最香的羊排是表皮烤至微焦，觀之顏色紅潤，肢體豐腴，似乎成了一位得寵的妃子。一入口，鮮嫩多汁，香滑酥爛、香濃微辣。
牛肉乾風乾牛肉是蒙古族的最特色的食品之一，據說當年成吉思汗就是靠著這風乾牛肉乾讓他的將士們披堅執銳，橫掃歐亞的，因此也被譽為「成吉思汗的軍糧」。
風乾牛肉乾保質期長，易儲，熱量高，營養價值還特別豐富。而且它的口感紮實，味道鮮美，深受人們青睞。
手把肉手扒肉」就是手抓羊肉，是中國少數民族千百年來的傳統食品，是牧民們的家常便飯。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調好的佐料吃。根據牧民的習慣，手扒肉一般用作晚餐。
到草原觀光旅遊不吃一頓手扒肉就算沒完全領略到草原的食俗風味和情趣，虛此一行。
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