為什麼說清朝是中國古代社會「酒令」發展的鼎盛時期？

覆射——最有趣的酒會

在南京秦淮河畔一間花船上，此時喧囂一片。幾位身著刺繡紡紗綢褂的少年圍在一起，中間一張桌子上除了當地有名的佳肴美饌之外，幾壇桂花酒，酒香清冽撲鼻。

這日清明節，官學中放假一日，於是幾位學生約上同窗，又從家裡酒窖里搬出幾罈子好酒，在秦淮河邊，賞景吃酒，好不樂哉。

酒令浮雕

幾圈之後，其中有少年提議，只喝酒很是無趣，不如覆射行酒令，猜錯了喝酒。覆射，是一種當下流行的遊戲，置物於覆器之下，讓人猜測。不怎麼挑場合，男女皆可玩。

這一提議剛剛說出，另有一著緋衣的少年晃晃酒杯言：「只是猜東西，趣味不大啊。」

眾人沉默尋思一陣後，有人指著小二用來送酒的淺淺木質托盤提議：「不如我們取身上之物，置於此托盤內，請婢女一一覆於相同布巾，打亂順序後放在桌上」，又指了指桌上骰子，「我等擲骰子決定先後順序來猜。點數小的先來，選桌上任一托盤猜，猜中者當贏，可以決定物品主人飲幾杯酒」。

少年們眼睛大亮，撫掌道有趣，「可若是碰到自己的，剛好猜對或猜錯呢？」

清代酒令

旁邊少年勾唇一笑，解惑道：「這個簡單，若是碰到自己之物，又恰好猜中，氣運如此之好，當算今日贏家，可命房間里所有人飲酒，數量也由其決定；如果有幸碰到自己的，卻沒有猜對，應是上天有德，予其獎賞，杯中物要多多益善」！

話語剛落，房間內一時安靜，這個遊戲當真厲害，沒膽子怕輸的人玩不起！而在座的幾位少年又恰是年少輕狂的年紀，比膽氣誰比誰少，如何不敢？於是明明一屋子方興未艾的少年，明明不怎麼莊重的酒桌，卻有了一種沙場豪情，豪邁膽氣衝天，仿若無所不能！

雅俗共賞——酒令分類

此酒桌上的覆射其實便是清朝酒令的一種。俞敦培將酒令分為四類：占令、雅令，通令、籌令，然而這個分法並不標準。

清代酒令牙牌

通俗而言，酒令是酒與遊戲的結合物。比如春秋戰國時期的投壺遊戲、秦漢之間的「即席唱和」等都是一種酒令。

清朝的酒令品種極為豐富，舉凡世間事物、人物、花草、鳥蟲、詞牌、迴文、詩詞、戲曲、傳奇、故事、中藥、八卦、骨牌、弈棋、骰子以及某些風俗、節令等，無可不入令。

大概因為酒令雅俗共賞難以並存，在各個階層中都極易流傳。尤其清朝，無論是家族宴飲還是好友聚會，凡宴必備酒，有酒則必行酒令。

清朝的酒令大小兼備，小酒令，或三言兩語，或一、二枚骰子，十來根酒籌，十分鐘就可環席一周；大酒令終席可能都行

不完。

隨著酒令在文人雅士之間行之日久，難免花樣翻新，甚至專門編製出各種嚴苛要求，非得有極高的才學，苦心經營才能湊成，這樣的酒令又被人稱之為「苦令」。而那些相對簡單易行的酒令，則稱之為「甜令」。

一言：《歷史的風尚·清朝》

編輯：浙江大學中國近現代史所研究生 蕭宸軒

季我努學社青年會會員

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