北漂15年，她下決心搬到大理，住3層小樓每天喝酒聊天，這才是生活！

文章來源：民宿頭條 minsutoutiao

兩年多前

曉霽帶著Brian到大理

快離開的頭天夜裡

在大理古城

曉霽看到一個人在流淌的小河邊洗蘿蔔

河邊有一個三層的白房子

當時她覺得畫面很美

就拍下了這個瞬間

那一刻，她並不知道

未來就在眼前

緊靠河邊的是一棟三層白房子

這不是她第一次來大理

上次是因為工作，她來這裡採訪

那次，她待了兩天

聽了十幾位大理客的故事

他們都是從其他城市搬過來的

懷有各樣的經歷和理由定居在大理

不僅僅因為空氣

曉霽和Brian，還有他們8歲的胖柯基，photo by 楊炸炸

曉霽當時在一家美國新聞機構做新聞助理

男朋友Brian是美籍華人

《中國日報》的編輯

本來打算在中國待一年

後來待著待著，就遇到了曉霽

交往四年後，倆人步入婚姻

那次出差回來

曉霽和Brian說大理有多好多好

於是，幾個月後倆人乾脆到大理度了個假

那一次

他倆去了很多地方，吃了很多菌子

倆人在那裡看到雪山腳下蕩漾的碧波

村邊漫無邊際的田野

但更多的是看到

不同經歷的人在這裡

與自然、日出日落為伍

回歸生活

這裡自由的空氣和多元的文化

深深吸引了他們

於是倆人開玩笑說，要不來這裡吧

半年後的初春，曉霽頂著高燒

在衚衕的小屋打包了北京的生活

二十七個箱子

是她和Brian生活的全部

他們雙雙辭職飛到了大理

而他們的家

就是幾個月前河邊的那棟三層小樓

2017年5月，他們在這裡開了一個酒館

酒館門口非常幽靜

他們的酒館就像一個秘密花園

藏身在大理古城的小巷子里

遠離了人民路的喧囂，遺世獨立

安靜而不動聲色

很少會有遊人走進這裡

來的，大多是長居大理的人

白天辛苦工作之後走進來，坐在吧台

向Brian要一杯雞尾酒

酒館店面不大

剛剛好夠一個10人坐的吧台

屋內還有一張4人座的木頭小桌子

靠窗的位置放了3張凳子，面朝小巷

吧台是人最多的地方

大家都喜歡擠著坐在這裡

有時能坐到20個人

Brian和曉霽住在二樓

三樓是一間陽光房

夫妻倆在這裡曬太陽、看書、逗狗

這個區域不對外

這裡還有一個小露台

曉霽在這裡種了很多香料

那棟房子，就好像是為他們準備的

開業前室內並沒有做大的調整

他們只是在一樓加了吧台

鄰居老王幫他們做了張桌子

一切都剛剛好

從落地大理到開張，就僅僅兩個月

他倆給小酒館起名「Woods and Weeds」

中文名叫「山林草木」

「Woods and Weeds」

出現在了曉霽的夢中

醒來後她就認定了這個英文名

中文是後來才有的

朋友圈的一張甲馬引起了她的注意

上面寫著「山林草木之神」

她覺得非常貼切

特意跑到人家要回了幾張複印本

於是酒館有了正式的名字

Brian和曉霽並不是一時衝動到了大理

決定做酒館之前

先後兩次到大理做了調研

他們覺得大理古城的人民路上

全都是以遊客為主的酒吧

喧囂吵鬧，缺少一家安靜說話

認真品嘗雞尾酒的地方

Brian喜歡雞尾酒

在北京工作時

周六周日

就去南鑼鼓巷的一間雞尾酒吧學調酒

學成後就去酒吧幫忙

有時一個晚上，Brian要調上百杯酒

就這樣做了兩年

似乎冥冥中一切都有預備

photo by 沱沱

酒館開張最初幾天很火

這給了曉霽和Brian很多信心

但此後的一兩個月

卻是極為冷清

於是，他們想通過一些新品來吸引更多客人

倆人開始鑽研雞尾酒的各種做法

嘗試用各種本地元素

時令水果蔬菜去創造新鮮風味

讓酒館的品種豐富起來

冰塊里凍上新鮮的蠶豆花

每次曉霽去菜市場

都會特別留心新上市的食材

買回來給Brian創作

大理的12月至來年4月

草莓上市，曉霽就買來調一杯草莓莫吉托

或者用草莓泡波本威士忌

搭配新鮮薄荷葉、糖漿、苦精和碎冰

做成草莓薄荷冰酒

草莓薄荷冰酒

聖誕姥姥，大理本地的草莓

車厘子應季的時候

她特意跑到有機農場

去買不施化肥、農藥的車厘子

搭配龍舌蘭、自製香草糖漿

有機檸檬汁、櫻桃苦精和紅酒

做成一款名為Dracula』s Therapy

德古拉伯爵的藥酒

德古拉伯爵藥酒

每年7、8月份是雲南的雨季

也是菌子上市的季節

那幾個月里滿城都是菌子飄香

大理的菜市場、街頭

到處都是從山上采了菌子下來賣的白族農民

人們用菌子煮火鍋、炒菜、做沙拉

就像過節一樣享受菌子的美味

Photo by 麥子

一到菌子季，曉霽每天都掐著時間

趕在菌子商販們到市場前去搶菌子

特別好的大松茸拿來泡威士忌

調一杯蘑菇酸或者松茸古典

還有一次，曉霽遇到一個白族老婆婆

放一籃小青柑在街邊賣

青柑皮皺皺的，是她家一棵樹上結的

就結了這麼多

不能吃，用來熬冰糖，治咳嗽，潤肺

白族婆婆的小青桔

曉霽覺得有趣，全部買回去

給Brian調酒

就有了一款名為「小青柑威士忌酸」的酒

Brian調製的小青柑威士忌酸

他們不斷嘗試新品

用當地食材調製雞尾酒

出於環保考慮他們不主張用進口食材

一年過去

店裡的客人大部分都成了回頭客

冬天，店裡的火爐燒起柴火

小小的屋子烤得暖烘烘的

再放上豆腐、餌塊在爐子上烤著吃

引得一批又一批人來店裡喝酒

氣氛熱火溫暖

慢慢地，「山林草木」酒館逐漸成了一個

大理客沒事就來坐坐、喝一杯的地方

獨自一人，或三兩好友相約而去

一言不發，或與Brian、曉霽閑聊幾句

曉霽和Brian每天十二點準時打烊

打烊後要清點庫存

哪個糖漿沒了，哪個食材要採購了

清點完後，出去遛狗

他們養了一隻胖柯基，今年8歲了

等遛完狗睡下時，差不多凌晨兩點

第二天9、10點起床

起來後去市場買東西、做東西

下午4點多做飯、吃晚飯

準備一下，7點鐘準時營業

酒館剛開始每周休一天

後來工作量越來越大

他們不得不從每周休一天

改到每周休兩天

這樣，他們才有足夠的時間調整狀態

休息時

他倆會帶上胖柯基去山裡走走

或者去古鎮周邊轉一轉

或去朋友家串個門

參加各種party

「party就是各種好吃的，好玩的」

曉霽說

開一間小酒館

有時像經營一個家

時間久了，客人就是家人

他們會邀請Brian和曉霽去家裡做客

烹飪Brian最喜歡吃的客家菜

本地大理人也會邀請他們去參加流水席

住在這裡，更多的是溫暖

來自左鄰右舍、長居大理的人們

這是曉霽常說的「社區感」

一年時間的大理小酒館生活

曉霽和Brian自然地融入其中

雖然晝伏夜出，不乏辛苦

但在Brian眼中

「它就像是自己的孩子」

有機車厘子做的車厘子冰激凌（左上）

佛手威士忌酸，佛手是雲南常見的食材（左下）

大理烤茶做的冰激凌（右上）

酸角瑪格麗特，酸角是雲南的常見食材（右下）

隔壁小飯館的老闆曾告訴曉霽

說自己工作生活都在店裡

時間長了，有時早上醒來

就再也不想出現在這裡

但一年過去

曉霽仍然享受著以家為店的生活

曉霽北漂了15年

在大理遇到了很多北京人和曾經的北漂

大家坐下來閑聊時

才發現都曾在同一個時間看過同一場話劇

聽過同一個講座，只是當時並不認識

曉霽偶爾會想念北京

在溫和緩慢的大理

某個陽光充足的上午

她會有一絲恍惚

那些冥冥中的巧合像是一場預言

自己想要的生活就這樣實現了

很多人羨慕曉霽和Brian

更多的人卻困在自己的生活里

大理是曉霽和Brian的另一方天地

但對很多人來說

卻是一種可遇而不可求

人生，看別人，看自己

大概就是這樣

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