美味廚房：補一補好過冬！一碗熱乎乎的羊肉湯，最是滋補

羊肉具有著豐富的蛋白質，這含量可是比豬肉和牛肉都高的喲，冬天的時候，不如給自己熬上一碗熱乎乎的羊肉湯好好的補補身體吧！冬天喝羊肉湯其實是最滋補的喲。

食材與調料：羊肉（脖子部位的骨肉）姜 蔥 花椒 料酒 鹽 椒鹽 孜然粉 香芝麻。

製作：

1、姜切片；蔥白切段，蔥綠切蔥花；蘸料：兩小勺椒鹽，一小勺孜然粉，一小勺香芝麻拌勻；

2、羊肉清理乾淨，涼水入鍋，加入兩片姜，花椒（約二十粒），一勺料酒，大火燒開，去浮末，撈出溫水洗凈控水備用；

3、準備瓦鍋，放入羊肉，加入熱水（五小碗），姜，蔥白，花椒（二十粒左右），少許鹽，扣蓋大火燒開轉小火煮一小時；

4、起蓋盛出，喝湯吃肉，享用美食！

若是時間允許，在羊肉洗去血污之後，可以加入適量的生抽和澱粉抓勻腌制，經過這樣加工之後煮熟的羊肉味道更鮮美以及鮮滑爽口喲。

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