陝西的肉夾饃最正宗，但很少有人能吃到，自己嘗試做一下吧

小吃是生活中最受歡迎的一種系列，同時也是受眾面最廣的，在城市中你看不到的地方會有著各色各樣的人，在滿城市的尋找自己心儀的小吃，他們會通過各種渠道來獲取那些小吃的位置和味道，然後去尋找那些城市中著名的美食。

在以前大家都是通過口述，商家也是以口碑著稱。但是也只是小範圍的人會知道，但自從網路發達起來以後，不管什麼地方的美食小吃經過網路的傳播就會被全國各地的人所知。而且會在自己空餘的時間馬不停蹄的趕過去品嘗，有時候花了很大的價錢，費力很大的功夫，也可能僅僅只是為了吃一份幾塊錢的小吃。

而陝西的肉夾饃就是因為網路的傳播火起來的，並不是說別的地方就沒有肉夾饃嗎，，恰恰相反，有肉夾饃的地方可以說數不勝數。但是很多人吃完也沒有覺得肉夾饃哪裡好吃了，不就是一種麵餅裡面夾著一些碎肉嗎。感覺也就那樣，其實這是因為那些肉夾饃都不是正宗的，最地道的肉夾饃是就在陝西。經過網路的接觸，現在大家一提到陝西，第一反應就是肉夾饃。吃過肉夾饃的人可以說肉夾饃不好吃，但是吃過陝西肉夾饃的人肯定不會這麼說。

陝西的肉夾饃吃起來整個人都要升華了，外面那層饃特別的酥脆，一點也不像餅，但是酥脆的同時中間部分卻異常的柔軟，吃起來也很香甜，非常矛盾的結合，而裡面的肉也十分的爛，入口即化，簡直就是人間極品。而其他地方的饃都是烤箱拷出來或者大鍋烙來的，但是陝西的饃卻是經過各種秘方和手法做出來的。而是根本不能比。

雖然陝西的肉夾饃很好吃，但是對於其他地方的人來說，陝西確實有些遠，去一次很麻煩，就為了吃個肉夾饃怎麼說也有些太兒戲了。但既然吃不上最正宗的肉夾饃我們可以退而求次，自己製作一款獨一無二的肉夾饃，雖然口感上差了些許，但是成就感絕對爆棚。

首先我們先準備好配料，一碗紅燒肉，兩根青椒，一張饃，一小把香菜。就只需這些食材就可以開始製作了。先將辣椒處理乾淨，辣椒尾部向裡面頂一下，然後就會被懟到裡面，連帶著裡面的辣椒粒一塊除去。然後就可以將青椒切成塊放在一旁了。之後將香菜洗凈，剁成香菜末，再將青椒和香菜混合在一起，用刀剁幾次讓二者的味道混合到一起。這樣更加入味。

加熱紅燒肉，將紅燒肉剁碎以後也加入到青椒和香菜裡面，然後再充分的剁一剁，這樣肉夾饃裡面的配料就完成了，如果喜歡吃黃瓜的也可以將黃瓜切成絲加進去。之後就將熱乎的切開，不要全部切開，切一半就可以了，然後將之前做好的餡料放進去，擠壓幾下，防止餡料掉下去，也可以再倒點紅燒肉的汁，這樣獨屬於自己的肉夾饃就做好了。相信口感不會差的。

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