2019年，金針菇做成的這道菜，正在登陸您的餐桌，你喜歡嗎？

說道金針菇，相信是大多數人都愛吃的一種食物。至於吃法嘛，可能寶寶們應該就能想到燒烤、或者是往火鍋里加入的配菜吧。應該也有一部分的人會喜歡吃辣味的涼拌金針菇，在米線或者米粉中將金針菇和肥牛搭配在一起，也是非常好的美味！

而金針菇有的不只是好吃，它其實對人體健康也是有很多的用處的。比如金針菇可以幫助人體緩解疲勞，同時還能控制可怕的癌細胞的增長等!接下來呢小編就給大家介紹一道關於金針菇的美食。

這道菜叫-——金針菇煲豆腐。製作這道菜所用到的食材有，金針菇，日本豆腐，大蒜，大蔥，食鹽，醬油，水澱粉和耗油。首先我們來將金針菇清洗乾淨，之後架鍋，開火。在鍋內倒入清水，煮開。等到水開之後，在鍋中放入金針菇，將金針菇焯水去生後，撈出控水（可以在金針菇上撒一點食鹽，簡單的腌入味）。再把大蒜切成末。大蔥洗凈切成蔥花。

再把豆腐用刀切成塊狀，可以稍微切得大一點，這樣豆腐不容易碎。把豆腐切成塊之後，在豆腐外面均勻的蘸上一層澱粉。另外準備一個空碗，另調一碗水澱粉放在一邊。開火，架鍋，倒入食用油，等食用油燒熱直到起煙，在油鍋中加入豆腐，油炸直至豆腐表面呈現金小麥色。豆腐剛下鍋的時候最好不要攪拌，豆腐很容易碎。

將豆腐油炸到表面呈現出金小麥色就能撈出來控油了。在鍋中留下少量底油，下入蒜末和蔥花炒出香味，再將炸好的豆腐放在國內，翻炒均勻。之後再加入兩勺醬油和兩勺耗油，在鍋內倒入之前準備好的那碗水澱粉，最後把鍋蓋蓋上熬煮大概三分鐘。

最後一步就是將湯汁全部倒在金針菇上，可以將湯汁和金針菇攪拌在一起，讓湯汁的鮮美都被金針菇吸收掉。還可以將金針菇在盤子里整齊的擺放好，淋過湯汁之後再在上面擺放好豆腐，兩種做法全憑個人喜好習慣。擺好盤之後，就可以享用這盤美味了！

過了元旦，2019就向我們走來了，2018將我們完整的交給2019了，"2019"可要照顧好這群寶寶們啊，對他們好一點。寶寶們呢也要在2019去更多的地方玩，見更多喜歡的人，吃更多的各地美食啊！

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