追尋上帝的煙火俄羅斯極光

新聞 01-05

如果這世界上本就沒有她，你大概也不會千里迢迢，來到北國寒冷的深夜耐心等候，未見她之前，你也只能猜測她的妖嬈與神秘莫測。終於，她好似縷縷輕煙般飄蕩空中，如煙火般燦爛了整個夜空。你是多希望她降臨的那一刻變成永恆，用盡所有方式記錄下她曼妙的身姿。在這個星球上，能觀測到極光的地方屈指可數。

大部分人，只能從極地探險家和旅行者的筆下去揣摩極光的極致之美。但是，那些世間稀有的美景，通常被觀者用「無法以言語形容」、「再也找不出合適的詞句加以描繪」之類的文字來形容。

摩爾曼斯克

摩爾曼斯克是俄羅斯最北的城市，也是北極圈中最大的城市，是「追極光」的絕佳地點。有極地、極夜、極光和極寒四極的特點，相較於其它地方，這裡的維度是最高的—北緯68度，因此，摩爾曼斯克是個不折不扣的極光聖地。

看極光一定要去人煙稀少的地方，因為光污染最小，看到的極光也最清澈和乾淨。在摩爾曼斯克，除了能夠看到璀璨的北極光，也可以領略浩瀚磅礴的北冰洋，值得稱奇的是，摩爾曼斯克是全球唯一的終年不凍港，在北大西洋暖流和盛行西風的作用下，這裡終年不凍，氣溫也比俄羅斯內部要高很多，所以怕冷的人也不用擔心太冷。

清晨睜眼，暴雪已經停了。窗外的風光儼然已經是「千里冰封，萬里雪飄」的白雪世界，那一刻才知道真正的「銀裝素裹」是怎樣一番景象。漫天皆是皚皚白雪，寧靜的村莊，無人的街道，日出映著雪共生共存。如果這是一場夢，那請永遠都不要醒過來。

薩米族馴鹿

身處於北極圈裡，隨處可見不折不扣的極地景色和土著風情。無盡的黑夜，也有著漫漫長日，晝夜猶如地獄般顛倒，景色卻比人們想像中的伊甸更具誘惑。漫天皆是皚皚白雪，寧靜的村莊，無人的街道，日出映著雪共生共存。

薩米民族村距離摩爾曼斯克市10公里的苔原地帶。薩米族是俄羅斯最古老的土著民族之一，1930年以前被稱為拉普人。他們身著薩米族的傳統服飾，用薩米語歡迎遠道而來的客人。可以在薩米人帶領參觀民族部落，了解他們的文化。有意思的是，馴鹿、北極狐狸、哈士奇、狼、兔子都是他們的愛寵。

在這，可以親身體驗餵養馴鹿，當溫順的馴鹿向你索要麵包吃，一定會被它們萌萌的樣子驚呆。最難以忘懷的大概是乘坐馴鹿拉雪橇了，當一邊在北極的雪地上飛馳，一邊欣賞著雪花飄舞，才知道，冰雪奇緣的奇幻浪漫不單單只能出現在熒幕里，這個世界上終是有比任何幻想都要美麗的景色。

俄式桑拿

說起「俄式桑拿」一定是戰鬥民族所特有，整個桑拿過程，很符合俄羅斯民族的特性。俄羅斯浴與芬蘭浴、土耳其浴和日本浴，有「世界四大名浴」之美稱。俄式桑拿通常在木製結構的建築內進行，人們一進到桑拿房裡便開始往熱石塊上澆水，使蒸氣釋放出來。蒸桑拿時可以戴上氈帽，以防止頭髮在室內高溫中灼傷。桑拿房的溫度很高，蒸桑拿過程中，當地人會用植物的枝頭從頭到腳抽打身體，據說這樣可以起到按摩身體、促進血液循環的作用，還可以去除旅途疲憊。

待全身發熱，皮膚髮紅，就走出蒸氣浴室，進入降溫室。有一些尋求刺激的人，會跳進早先準備好的冰水或直接雪地中打滾，給身體來個「雪浴」，在沒有感到寒冷的時候又迅速回到桑拿房中，感受身體冷熱交替的極致體驗。

冰上垂釣

冬季的遠東地區，水域結冰期長達4至5個月。因此冰上釣魚成為當地流行的冬季娛樂方式之一。晴朗而無風是冰釣的必備條件，其次儘早出門佔據最佳位置尤為重要。選址、鑽洞、下桿，每一步都要求高超的技術和豐富的經驗。而在此之後考驗的就是冰釣者的耐心了。據冰釣愛好者們講，一月是冰釣的最佳月份，因為此時的冰層厚達半米以上，能夠承受汽車的重量，而且這個季節的冰下水域缺少氧氣和食物，魚也最容易上鉤。

冰上垂釣，考驗的就是耐寒能力與耐心。要在結冰的湖面上鑿開一個冰洞，用一條簡單的魚線掛鉤上裝上些鮮美的魚食，再慢慢地將魚線放入冰洞中，等待貪吃的魚兒上鉤，感受冰釣所帶來的無限樂趣，把自己收穫的戰利品可作為午餐享用。

但對於冰釣者來說，在意的並不是能釣到多少魚，而是能親近大自然，放鬆身心。當玩雪累了，走到湖邊，在冰上鑿個洞釣魚，體驗不一樣的釣魚感受。如果水不深，還可以看到魚吃餌的過程。

俄羅斯

特色美食

紅燴牛肉

18世紀時，史特拉戈諾夫公爵家廚融合法國燴牛肉烹調方式與俄國酸奶油醬料，自創這道香濃柔嫩的經典組合。這道菜廣為流傳、歷久不衰，如果說你是一個肉食主義者，到俄羅斯旅行時，一定不要錯過這裡的紅燴牛肉。做好以後的牛肉非常的鮮嫩，味道香濃，火候控制的剛剛好，入口細嚼，香味四溢，忍不住多叫一份。

魚子醬

這裡的魚子醬是用鱘魚卵製成的醬，是俄羅斯的頂級美食，其尊貴程度甚至要超越中餐里的鮑魚。如果說鮑魚是美食中的黃金，那麼魚子醬則是美食中的玉。與國內食用的方式不同，在俄羅斯注意的是，魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用。初嘗魚子醬，會覺得有點腥，有點咸，吃不慣，其實是吃法不對。為了不使太濃重、太多元的氣味壓過風采，也避免高溫烹調影響品質，絕對不能用金屬湯匙，因其會嚴重破壞魚子醬的香氣。

提拉米蘇

俄式提拉米蘇，和傳統的提拉米蘇相比，無論從做法、原料還是口味上完全不是一回事，這大概是中國人的誤傳。蛋糕體和平常吃到的戚風或海綿蛋糕不一樣，懂烘焙的小夥伴稱它為「酥皮餅」。它的氣孔大，組織緊湊，質感略有些濕潤，而口感相對也比較粗糙。夾層所謂的「黃奶油」其實是蛋奶醬，蛋奶醬在製作上需要添加大量的蛋黃和黃油，砂糖當然也少不了，所以我們才會覺得它既濃稠、又足夠香甜。