在民國時期，它才是「國酒」，比白酒有營養，現在卻被茅台取代！

說到國酒，大家第一個想到的，肯定是茅台，茅台作為現在的國酒，聲名遠揚，不管是國內還是國外，都非常的有知名度，而茅台的老酒一度被拍賣出天價，在96年的時候，茅台酒的製作工藝，被定為國家機密，01年的時候，列入首批物質文化遺產，可以看出國家對茅台酒是非常重視的。

但其實在民國以前，茅台酒並不屬於國酒，真正屬於國酒的還是黃酒，黃酒是中國乃至世界上，最老的酒類之一，而且只有中國有，和啤酒、葡萄酒，並稱世界三大古酒，在民國時期，它才是「國酒」，比白酒有營養，現在卻被茅台取代！

在幾千年前，我們的老祖宗，就已經創造了黃酒的釀造方法，並且將其改進發揚，形成了各地不同的黃酒，在各地形成了不同的黃酒釀造方法，黃酒的歷史源遠流長，相比白酒來說，黃酒具有更多的營養價值，含有豐富的氨基酸，所以也被稱為「液體蛋糕」，可以見得，少量的使用黃酒，不但不會有害身體，反而對身體還有益處。

在民國時期，大家更加偏愛喝黃酒，也更喜歡自己家釀造黃酒，而且在戰爭開始之後，黃酒就變成了奢侈品，一般的家庭是喝不起黃酒的，但是，對於已經有喝酒習慣的人來說，不喝一點酒渾身不舒服，所以勾兌的白酒，又便宜又大碗，就變成了滿足人們，喝酒慾望的替代品了。

發展到後面，黃酒慢慢的被人們所淡忘，除了一些懂酒的人，或者偏愛黃酒的人，還在喝以外，現在很多場合，都是只有白酒，主要還是因為，國酒茅台的影響力太大了，也帶動了其他白酒的知名度。

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