熬豬油時，別只懂得加水！少加這2種，難怪豬油長霉還不香
雞蛋時我們經常吃的食物，雞蛋的做法很多，最簡單最營養的做法還是水煮蛋，很多人早餐都會有一個水煮蛋，雖然雞蛋很常見，但是為了均衡身體的營養，我們通常都會吃一顆雞蛋，雞蛋富含豐富的營養，經常食用對人體的生長發育、益智健腦、補充蛋白質都是極好的。說起板油知道的人應該很少吧，那雪白雪白的豬油大家肯定知道吧。而豬油就是用板油熬制的，很多人都以為板油是肥肉，事實上並不是這樣的，板油是豬身上的肥膘，外層還有一張非常大的薄膜，在我的童年，記憶最深刻的便是外婆熬完豬油，剩下的美味油渣，那是兒時最美味的零食了~~
雖然現在很流行吃豬油，但是在我家還是會不時的用豬油炒菜，畢竟豬油炒青菜的美味是植物油所不能代替的，豬油不僅僅拿來炒菜，還有些地方還用豬油來做面點，並且在乾燥的冬天，嘴巴很容易開裂，這是在飯粒放點豬油拌著吃，嘴巴就沒有那麼干，豬油好處多，但是畢竟是動物油不可多吃。
豬油含有豐富的動物蛋白和脂肪酸，不僅能潤燥、滋潤皮膚和腸胃，促進消化，提高食慾，為身體提供能量，因此在以前植物油還沒有普及時，許多干體力活的人，都會多多少少的吃一些豬油，畢竟老一輩的還流傳著一句俗話「一勺豬油勝過十副葯」。為什麼吃豬油的人不多了，雖然豬油的好處這麼多，但並不是所有人都適合吃的，就像高血脂、高血糖、高膽固醇、肥胖人群就不適合吃。
「板油」下鍋前，多加這一步，熬出來的豬油不僅香還沒異味。許多吃貨都知道用豬油炒青菜，要比植物油更香，更美味，因此吃貨都會買幾斤板油來熬制，但是自己熬制的豬油總是不如意，要麼就有一大股焦糊味兒，要麼豬油看起來就是黃黃的，一點都不雪白，這種的豬油用來炒菜顏色不好看不說，味道也特別的不好。所以在板油下鍋要加這一步加水，這樣就會很香沒異味了。
【熬制豬油】
第一步，將在集市上買回來的豬油清洗得乾乾淨淨，再放入冷藏室凍一個時辰，再切成小塊，經過冰凍的板油會更好切，也不會油膩膩的了，切五花肉也可以先冰凍再切哦。
第二步，先將板油放進鍋中，同時再放一些冷開水，這樣就能熬出雪白的豬油了，再放入有些薑片和蔥段，這樣豬油熬出來就會很香，還沒有異味了。
第三步，火不要開大了中火就好，等到板油開水出油了，就轉為小火，待板油先出一會油才翻動板油塊，板油都熬成渣渣，再將豬油渣撈乾凈，放入一個沒有水的容器中，等油溫涼一些後，在過濾一次，最後放入適量食用鹽，待涼透了，在放入冰箱。
小貼士：
1、豬油好處多，但是不能多吃，畢竟它是高膽固醇的動物油。
2、高膽固醇、肥胖人群、高血脂、高血糖的人群不適合食用豬油。
熬豬油時，別只懂得加水！少加這2種，難怪豬油長霉還不香。熬豬油時，不要忘了加食鹽、薑片和蔥段。加入薑片和蔥段能讓豬油香沒腥味兒，待豬油放涼後加入一些食用鹽，可以將豬油放很久都不會長霉。最後關注、點贊、分享來一波~~
大家都知道雞蛋最營養的做法就是水煮，水煮雞蛋看似簡單，卻有很多的學問，如果隨便的將雞蛋放進去煮，還很容易將雞蛋煮破，並且有時候雞蛋還會粘殼，蛋殼上粘上了許多蛋清營養都帶走了，雞蛋殼也特別難剝，這樣不僅影響了雞蛋的美觀，還影響食慾。
於是就有人想出了一個好方法，就是在煮雞蛋時是放入一些食用鹽，說是加入食鹽能降低水的沸點，並且還能讓雞蛋入味，因此我也實際操作了一下，發現雞蛋還是煮破了，這個方法作用不太大，於是我又接著總結他人的經驗，通過自己試驗，終於讓我發現了煮雞蛋不破，還香嫩的技巧。
煮雞蛋別直接下鍋，多加這兩步，雞蛋自動脫殼還不破裂。多加的這兩步是在煮雞蛋前，用涼開水泡5分鐘，這樣可以防止雞蛋在煮制過程中破裂，然後再放入一勺白醋，有了醋的加入一樣可以使雞蛋更容易脫殼，還不會開裂，再也不用擔心雞蛋破殼不好吃了。
【煮雞蛋的小技巧】
第一步，先把雞蛋全部清乾淨，再放進涼開水裡面泡5分鐘作用，最後再放入冷水鍋中，將雞蛋放進去後，再放入雞蛋，同一時間，再倒入一勺白酒，用個勺子攪動一下，開旺火將水燒開，等到鍋中的水開始冒泡了，再放入一些食鹽，還是用大火燒到沸騰，再轉中火，從第一次沸騰開始計算煮8分鐘就好。
第二步，雞蛋已經煮好了，為了確保雞蛋完全不粘殼，我還是加上了這一步，將雞蛋放入涼白開里，經過燒熱再放涼的涼白開，能夠更好地分離蛋殼與蛋白，同時也不用擔心沾染上有害細菌，吃進肚子里也更衛生乾淨。
小貼士：
1、加入白醋和食鹽能降低鍋中水的溫度，自然而然也就解決了雞蛋不破皮的原因。
2、用放涼的白開水泡雞蛋，就不會讓細菌進入雞蛋，我們吃的時候就更加乾淨衛生了。
煮雞蛋別只加水和鹽！多加一種東西，雞蛋香嫩可口不粘殼。多加的這一種東西，你們都知道了吧，就是加白醋能使雞蛋不粘殼，剝雞蛋也不費力了。今天的煮雞蛋小技巧就分享到這兒了，你學會了嗎？如果你覺得還可以，記得關注、點贊、分享吧~~
