家庭烘焙學園課堂安排：千層、慕斯蛋糕、餅乾、牛軋糖通通都有
教育
01-05
今天稍微理了一下關於烘焙學園要講的東西，在講的過程中應該還會多旁支課堂，這是後話。
烘焙學園小課堂結束之後，會接上營養學的知識，注意小編是ACI國際註冊營養師哦，這部分的課程大綱還沒理出來，但是給出的方案都會從實際出發。
我們的原則就是讓生活更健康，更精簡，更有趣。愛自己，愛家人，愛生活！
有趣的生活並不難，小姐姐的烘焙也是從業餘愛好開始的，做飯也是0基礎哦，現在養成相對規律的生活習慣了呢。
歡迎關注，都是乾貨，都是乾貨！
一、戚風蛋糕
1戚風蛋糕烤制
2生日蛋糕的製作（奶油的應用）
3知識點：植物奶油和動物奶油的區別
4豆乳盒子
5拔絲蛋糕、肉鬆小貝
6戚風蛋糕的靈活應用：黑森林蛋糕、抹茶蛋糕、蔓越莓、肉鬆蛋糕
二、千層蛋糕
1千層皮怎麼做
2抹茶千層、巧克力千層
3芒果千層、水果千層
4榴槤千層
5千層皮的靈活應用：班戟、千層盒子
6中筋麵粉和高筋麵粉和低筋麵粉和玉米澱粉，糯米粉，米粉，澄麵粉
三、慕斯蛋糕
1酸奶奧利奧慕斯、草莓慕斯
2巧克力雙色慕斯
3知識點：巧克力和代可可脂的區別
4吉林丁的靈活應用，櫻花慕斯、芝士慕斯
四、餅乾
1曲奇
2核桃曲奇
3桃酥
4蘇打餅
5知識點：黃油和人工黃油的區別
6黃油的靈活應用
五、酥類
1蛋黃酥
2酥皮的靈活應用
3蛋撻
六、月餅
1蘇式五仁月餅
2廣式月餅
3冰皮月餅
七、蒸製品
1雪媚娘
2驢打滾
3清明糰子
八、糖果類
1芝麻花生糖
2牛軋糖
3雪花酥
4牛扎餅
九、減肥知識
1我是怎麼長胖的
2肥胖的危害有哪些
3我嘗試過的減肥方法
4減肥的營養學基礎
5少食多餐的原理是什麼
6粗雜糧在減肥以及健康中的意義是什麼？GI值的應用
7減肥的紅燈食品和綠燈食品的介紹
8我是怎麼養成跑步的習慣的
9我理解的徹底的減肥是一件什麼樣的事情
第二階段:家庭營養學園
(待續……)
