買羊肉時專挑這三塊「好肉」，一看就是行家，肉販不敢忽悠你

現如今天氣已經非常寒冷了，寒冷的冬天就是應該多吃一些溫熱的食物，所以羊肉就成了最佳的選擇。很多人都喜歡在冬天來上一碗熱乎乎的羊肉湯，只要喝上一口，身子馬上就會暖和起來。除了能夠暖身之外，羊肉也非常滋補。

在外面吃羊肉是比較貴的，而且他們用的是否是真正的羊肉，我們也無法確定。如果經常吃的話，肯定不划算，所以還是自己在家做比較好。如果大家自己在家做，就一定會挑選羊肉，大家知道嗎？在羊身上，這幾個部位是最好吃的，喜歡吃羊肉的一定不要錯過。

羊蠍子

羊蠍子就是羊的脊骨，因為看起來像蠍子尾巴，所以就叫羊蠍子。一般我們在吃火鍋時都會加上羊蠍子，這是火鍋店中非常搶手的一個食物。羊蠍子吃起來是非常鮮嫩的，而且味道也是一流的。不過羊蠍子上的肉比較少，所以如果純粹是為了吃肉就不要買羊蠍子了。羊蠍子非常適合用來熬制低湯，即便是肉少，但是僅有的肉也是非常鮮美的。

羊脖子

和羊蠍子一樣，羊脖子的肉也是比較少的，因此，它的價格還是比較實惠的。羊脖子也是非常適合用來燉湯的，而且它的骨髓很多，做完湯以後還可以直接吃。一般懂行情的人會經常買羊脖子，但是，一些不懂的人就會忽略羊脖子，因為他們覺得沒什麼肉，沒必要吃。這種想法其實是不對的，在燉湯的時候一定要挑選羊脖子，因為它的價格實惠，味道鮮美，沒有必要多花錢還做出不好喝的湯。

羊肋排

羊肋排也是羊肉身上比較好吃的一個部位，它具有豐富的營養價值，鮮美的味道，所以深受大家喜愛。羊肋排肥瘦相間，非常適合烤制的烹飪方法。如果能做好羊肋排，吃起來絕對不會有肥肉的油膩感，而且也不會有一點膻味。喜歡吃烤羊肉的，平時可以買一些羊肋排，放在烤箱中烤制，這樣做出來是非常香的，最後再根據自己的口味調製一些調料，撒在上面就更美味了。

關於羊肉的選擇，不建議大家按照肉的多少來選擇，其實很多肉少的部位也是非常美味的，就比如上面這三種羊肉，非常適合用來燒菜。以後大家在購買羊肉的時候可以買這幾種試試，保證做出來一定不會讓大家失望的。

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