營養專家：健康吃飯的10條黃金標準，你若符合5條以上，恭喜！

周末愉快！社會進步生活美，工作繁忙身體累。健康身心皆追求，日常保養是關鍵。日飲綠茶四五杯，保證抗癌通血管。每晚不少葡萄酒，抗老還防心病，酸奶日日作早餐，維持菌群平衡生。補鈣要數骨頭湯，延年益壽蘑菇粥。幸福快樂需健康，多多學習保健經，平安康健牢記心。我是你們的小編，小編將每一天為你更新健康養生的小知識。馬上帶大家進入話題，今天要和友們分享的健康話題是吃飯。友們都知道，吃飯時我們每天必不可少的事情，但並不是所有人都會科學地吃飯。你知道健康吃飯的黃金標準嗎？今天就讓大眾微健康的營養專家來告訴我們吧！

營養專家：健康吃飯的10條黃金標準，你若符合5條以上，恭喜，你達標了。1條也沒有的要注意啦！

1、早飯吃熱的

現代醫學認為，清晨，人體內的神經及血管都還處於收縮狀態，此時如果吃冰冷的食品，可能使消化系統發生痙攣。中醫也認為，早餐應該吃熱食，保護胃氣。建議早飯吃如熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等，然後再配著吃蔬菜、包子、麵包、水果等。

2、晚餐不宜過飽。

俗話說，「早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少」。中醫也有言，「胃不和，卧不安」，就是說如果胃裡不舒服，那麼睡覺就不安穩。如果我們晚餐吃得太飽，必然會加重胃腸負擔，傷害我們胃的健康，還容易導致人夜裡失眠、多夢。

尤其是中老年人，若長期晚餐過飽，會加重胰島素B細胞的負擔，誘發糖尿病。另外，研究表明，晚餐長期吃的過飽，會促進腸道癌變的發生。所以，晚餐不能吃得太飽，更不能暴飲暴食。

3、飯前喝點湯

飯前喝湯是比較科學的飲食習慣，這是因為飯前喝幾口湯一方面可以潤滑消化道，減少接下去的時候可能會帶來的刺激和傷害，另一方面，也會促進消化液的分泌和食物的攪拌。

但要提醒的是，不能喝太多，一般是喝三四口湯，如果喝太多，物極必反，也許就吃不下其他東西了。

4、先吃愛吃的食物

上的菜，肯定有你偏愛的和不喜歡的，此時該先吃哪個？專家提示，先吃自己喜愛的食物，這會讓提升食慾，促進消化液的分泌和腸胃蠕動；而且，先吃自己喜愛的食物，這會讓你在情緒上獲得滿足，愉快的心情能較快地產生飽脹感，避免吃得太多。所以，吃飯還是要先吃自己愛吃的食物。

5、安靜吃飯控體重

美國《食品質量與偏好》雜誌刊登一項新研究發現，如果吃東西時專註食物的聲音，就很可能吃得更少。如果吃東西時電視或音樂聲音很大，吃東西的聲音就會被掩蓋掉，食物攝入量也會因此增加。 這是因為，多數情況下，人們都忽略了吃東西的聲音在飲食中的重要作用，所以聲音是典型的「被遺忘的食物感知」。所以，安靜吃飯利於控制體重。

6、吃飯細嚼慢咽

我國歷代醫學家和養生家都非常看重細嚼慢咽。明朝鄭碹的《昨非庵日纂》云：「吃飯須細嚼慢咽，以津液送之，然後精味散於脾，華色充於肌。粗快則只為糟粕填塞腸胃耳。」

狼吞虎咽式的吃飯方式，容易導致體內積食，加重腸胃負擔。長此以往，容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。如果慢慢吃的話，則能讓食物更好的被消化和吸收，而不至於停留在腸道中造成堵塞。專家說，食物咀嚼得越細，越能減輕胃腸負擔。一般來說，一口食物要在嘴裡至少經20次咀嚼。

7、坐著吃飯

坐著的時候身體是一個非常放鬆的狀態，有助於食物順暢地通過食道進入胃裡，便於消化、吸收。坐著的時候，上身和大腿大概保持90度左右。因此選擇坐在餐桌前吃飯是最適宜的。

8、吃飯吃到七分飽，不要吃撐

俗話說「常吃七分飽，疾病不來找」，這是因為吃得過飽危害巨大：吃得過飽會加重胃腸道負擔；容易引起肥胖、胰腺炎、胃病、消化道腫瘤等疾病；還會導致包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等在內的一系列富貴病。因此，為了身體健康，吃到「七分飽」應該是最理想的狀態。

具體來說，「七分飽」應該是胃裡面還沒有覺得滿，但已經對食物有所滿足，進食速度減慢。如果此時撤走食物，很快就會忘記吃東西的事情，而且第二餐之前不會提前餓。

9、飯後甜點要少吃

正餐已獲得了足夠的糖分，如果再吃甜點，人體會吸收多餘的葡萄糖、澱粉，導致人體超重肥胖，進而誘發一系列的慢性病。吃過油膩的東西後尤其不要吃甜點。

10、兩餐間隔4—6小時

為什麼安排一日三餐，其實是根據食物在胃裡的停留時間來決定的。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4—5小時，因此，兩餐間隔4—6小時比較合適。而兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響，太長會引起高度飢餓感，影響勞動和工作效率；間隔時間太短，消化器官得不到適當的休息，影響食慾和消化。

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