麵條不要拌，不要炒了，試試這新做法，5分鐘做1鍋，全家搶著吃

隨時滿足五臟廟的快速簡單煮，豐富美味來自蒜香搭配茄紅素和麵粉糊化的湯色！麵條不要拌了，不要炒了，試試這新做法，5分鐘做1鍋，全家搶著吃！今天小編要煮一鍋簡單快速但絕對不馬虎的香蒜面。不知道朋友們是不是像我一樣忙的時候會偷懶煮一鍋速食麵先塞住他們飢餓的吼叫聲呢

蒜香蔬菜面

材料：蕃茄一顆，鮮香菇2朵，南瓜1/5顆，高麗菜1/4顆，香菜/九層塔，蒜頭3~4瓣，市場買的手工丸子

調味：中筋麵粉1大匙，雞粉少許，胡椒粉少許

基本上這些都是冰箱里常用的菜，番茄和蒜頭是主要味道來源，其他的可以根據喜歡的程度來放。

做法1.蒜頭先下鍋小火爆香後再爆炒蕃茄之後加進麵粉炒出糊化效果，蒜頭用刀背拍松去皮下鍋後再邊用鏟子壓碎，可以省下切剁的力氣 。蕃茄要經過加熱炒，對人體有幫助的茄紅素才會釋放出來

番茄炒軟後加進一大匙麵粉小火拌炒增加糊化的效果，可以讓湯色看起來不單調

做法2.市場買丸子送的免費高湯倒進鍋里(沒有高湯放清水也可以的)

把所有蔬菜一起加進湯鍋里煮滾

因為放了麵粉和丸子高湯，煮滾過程會不斷冒出雜質要撈乾凈才不會影響湯的品質 ，同時另燒一鍋水準備煮麵條。

做法3. 水煮麵條到7分熟後撈到已調味的湯鍋里後再把手工丸子圍邊加些香菜就可以喊開動了，不放麵條改吃油麵米粉粄條也可以，再不然把前天的剩飯倒進去煮粥也非常速配的。

市場的高湯比較油又偏咸但是味道不錯，可以省去熬高湯的時間，入麵條前要先試試鹹淡，怕太油的話在水滾的時後會比較好撈油漬。蒜香和番茄的酸甘味已經融入麵粉糊化的湯色里，看起來更豐富可口，省時間簡單煮的營養蒜香麵條是一道隨時滿足五臟廟的精彩料理，朋友們一起來~~開動啰

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