想做好吃的香酥餅，原來這麼簡單，皮酥味美真不錯！

小編我也是一個不太喜歡下廚房的人，可是自從結婚有了孩子以後，也開始慢慢的下廚了，尤其是自己做的飯，看著孩子和老公吃的那麼香，就有一種十分滿足的感覺。我家裡人最喜歡吃的就是香酥麵餅，這也是我娘家媽媽的最拿手的，我也就跟著學會了，平時沒事的時候就會烙兩張，兒子和老公都吃的非常開心，當然了，還是建議大家不能常吃的，畢竟屬於比較油的食品，偶爾吃吃也就行了。

閨蜜曾經來我家裡做客，我就做了這個，我就是覺得我自己做這個做的比較拿手，可是沒有想到閨蜜也是特別的愛吃，還向我討教做法呢！今天小編就在這裡跟大家說一說吧！如果你也想親手做的話，那麼就請仔細的記清楚了。

1. 首先我們要準備500克的麵粉，再準備一些溫開水。

2. 用溫開水這樣直接倒入麵粉里，將麵粉攪攔成面塊。

3. 這個時候大家先不用立刻就揉面，再往裡面倒入一些熟油，為的就是鎖住水分，然後再這樣放置1個小時。

4. 等到放置一個小時以後，我們就可以將麵糰揉好了，揉好以後就可以蓋上蓋子，先醒上10分鐘左右。

5. 在等待的這段時間，我們可以先製作油酥。在碗里加入2勺麵粉，裡面放入適量的鹽和胡椒粉，然後將油熱過以後，澆在麵粉上面，再用筷子攪拌均勻，香酥油就做好了。

6. 麵糰醒好以後，現在就可以拿出來了。我們先把麵糰搓成長團，然後切成均勻的小塊。

7. 將麵糰用麵杖擀成薄的圓餅，這個大家都知道。然後再將製作好的油酥塗在上面。

8. 在圓餅的一邊切開一個口，然後就可以從一邊開始，一直向上卷，卷到另一邊就將兩頭捏緊。

9. 製作好後，可以先蓋上保鮮膜，再醒10分鐘，這樣麵餅製作出來更酥軟一些。

10. 將醒好的麵糰擀成圓餅。

11. 現在可以開火烙餅了。將平底鍋刷上適量的食用油，盡量不要油太多了，要不然太油膩，對身體不好。

12. 油熱之後再將麵餅放入鍋中，如果鍋里的油有些少，在向上的一面也可以刷上一層薄薄的油，然後蓋上蓋子烙上一分鐘左右。

13. 一分鐘過後，可以將麵餅再翻面，繼續烙上一分鐘。

14. 如此反覆幾次，麵餅就徹底的烙好了，而且也可以看到麵餅膨脹起來了。

這樣的香酥餅就做好了，是不是很簡單啊！如果喜歡吃這口的人，可以按照小編的方法來做一做，真是很好吃的。

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