學做4款超經典湯糰，團團圓圓過新年

美食 01-06

湯圓，也叫湯糰。湯糰實在是太可愛了！白白胖胖、軟軟糯糯的小糰子們擠在碗里，等一個有緣人一口把它吃掉。最經典的湯糰一定要數黑芝麻餡，軟糯的糯米搭配餡料的甜香，從口到心都甜蜜蜜~

正月就要到了，總也少不了吃湯糰，團團圓圓過新年~ 雖然市售種類越來越多，但自家一起做的更加香甜可口，幸福圓滿。本次廚studio 課堂中，國家一級中式面點師一貧老師帶來的課程《團團圓圓過新年——四款超經典湯糰配方大公開》，教你在家做出好吃的四款經典湯糰~

南瓜苔條腰果湯糰，感謝一貧老師提供圖片。

在視頻直播課程中，你可以學到：

糯滑香甜湯糰胚

想有美味湯糰，湯糰皮胚是重點之一。在本次課程中，一貧老師將教授色澤潔白的經典湯糰皮胚及特色南瓜湯糰皮胚的製作方法，讓你做出薄而不破，入口糯滑的湯糰皮。

經典創新湯糰餡

想要一口湯糰下去，香甜咸鮮在口中蔓延，湯糰餡可是重中之重。在本節課中，一貧老師就將教授4款美味的湯糰餡。黑芝麻桂花湯糰，餡心色似黑金，香甜可口；南瓜苔條腰果湯糰，香氣撲鼻；鮮肉湯糰，咸香適口；花生黑芝麻湯糰，在向經典致敬的同時，又有新穎的改良。除此之外，湯糰的包制與煮制，一貧老師也將會在視頻直播課中詳細地一一教授。

*註：製作餡心會使用到豬油（或可用黃油替換）。