進入嚴冬後，寒氣凝滯收引，易導致人體氣機、血運不暢，不少人出現夜尿增多、心悸失眠、腰膝酸軟等不適癥狀。恰巧冬季是進補的季節，經常煲一些養生湯喝，能輕鬆緩解上述不適。

《中華人民共和國藥典·2015版》起草修訂專家、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授藍森麟分享養生方！

夜尿增多，來碗蓮參鴨湯

一波又一波的冷空氣襲來，很多氣血虛、陽虛腎虛的人開始感到小便明顯增多了。特別是老人，晚上可能要起夜折騰好幾次，這多和腎虛有很大關係。建議這類人可以喝點蓮參鴨湯。

材料：紅參片10克，蓮子30克，銀杏60粒，紅棗6枚，生薑3片，廣陳皮10克，番鴨1000克。

方法：先將番鴨洗凈，斬大塊，放入沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨；銀杏去種皮及胚芽，洗凈；紅棗劈開，去核；廣陳皮用水潤軟後，切絲。然後，連同洗凈的紅參片、蓮子一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。

功效：本方適宜於冬季一般人群食用，也可用於脾肺氣虛、短氣懶言、肺虛咳喘、倦怠乏力、食少便溏、頭暈目眩、心悸失眠、腎虛腰痛、遺精尿頻、白帶過多等的輔助治療。

心悸失眠，喝紅參三心湯

冬季養生要「閉藏」，說的是要像冬眠的動物一樣多睡覺。可臨近年底，很多人會出現焦慮不安、心悸失眠的情況。這時可以煲三心湯喝。

材料：紅參5克，三七片10克，靈芝15克，紅棗、龍眼肉各6枚，豬心1隻。

方法：先將豬心洗乾淨，切厚塊；紅棗劈開，去核。然後，連同其他洗凈的食材一齊置於燉盅內，加入清水2000毫升、白酒少許、精鹽適量，隔水燉1.5小時即可。

功效：這道湯菜適宜於一般人群食用，尤宜於工作、生活壓力大，思慮過度，神疲乏力，心悸失眠者。

久咳痰喘，喝胡桃豬肺湯

天寒加上霧霾天增多，不少人會出現久咳痰喘的現象。這時，可以煲胡桃豬肺湯喝。

材料：人蔘10克，胡桃肉60克，南、北杏各6克，陳皮3克，豬肺1個（約1000克）。

方法：先將豬肺清洗乾淨，切塊，用白鍋炒干水。然後，連同洗凈的其他食材一齊置於沙鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味即可。

功效：這些食材有良好的補益肺腎、納氣平喘、化痰止咳等作用。

口乾咽痛，喝三葉三果湯

秋冬季燥邪逼人，容易出現肺熱燥咳、口乾燥渴、咽喉干痛等癥狀，推薦一道三葉三果湯，這道湯選取清肺潤燥、化痰止咳的龍脷葉、桑葉與枇杷葉，配上清肺化痰、生津止渴的秋梨，清熱生津、健脾開胃的無花果及清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便的羅漢果，再搭配有良好補腎滋陰、養血潤燥、益氣的瘦豬肉，不妨一試。

材料：龍脷葉30克、桑葉30克、枇杷葉30克、秋梨2隻、無花果60克、羅漢果15克、瘦豬肉250克。

方法：先將食材洗凈，秋梨、瘦豬肉切厚塊，然後置於砂鍋內，加入清水2000毫升，白酒少許，大火煮沸，小火熬1小時，即可。

功效：三葉與三果相配，清熱生津、清肺潤燥、化痰止咳效優。既適宜於初秋燥熱天氣一般人群飲用，亦可用於感受燥邪、肺熱燥咳、口乾燥渴、咽喉干痛、腸熱便秘及肝熱目赤、頭暈頭痛等症的輔助治療。

消食化積，喝柚皮瘦肉湯

眼下正是柚子大量上市的季節,剝下來的柚子皮有沒有用處呢?在此,推薦一道消食化積的「柚皮瘦肉湯」。

材料：鮮柚子皮120克(干品30克)、雞內金30克、山楂肉15克、雞矢藤30克、豬瘦肉500克、紅棗3枚、生薑3片。

方法：先用微火烤鮮柚皮的外皮部約3分鐘，用水清洗乾淨，切厚片；豬瘦肉洗凈，切大塊；紅棗劈開，去核。然後連同洗凈的雞內金、山楂肉、雞矢藤、生薑片一齊置於砂鍋內,加入清水3升、白酒少許，用大火煮沸後改用小火熬一個半小時，精鹽調味即可。

功效：本方諸物合用，有較好的健脾理氣、開胃消食、潤肺化痰等作用，適宜秋冬一般人群服用，尤其是飲食多甘肥厚膩、血脂高者。本方也可用於氣鬱胸悶、宿食不消、脘腹脹痛、咳喘痰多等癥狀的輔助治療。

強筋壯骨，喝核桃鵪鶉湯

入冬後日照逐漸較少，人體缺乏足夠的光照，容易出現腰膝酸軟、精神抑鬱、短氣懶言等癥狀。這時，建議喝點核桃鵪鶉湯補一補。

材料：核桃仁100克，懷山藥60克，枸杞子30克，元肉6隻，鵪鶉3隻（約750克）。

方法：先將鵪鶉宰殺，去除羽毛及內臟，洗凈，斬塊，放進沸水中稍焯後沖洗乾淨。然後，連同其他食材一齊置於燉盅內，加入沸水2000毫升、白酒少許、精鹽適量，隔水燉2小時即可。

功效：這道湯有良好的強筋壯骨、養血益精等作用，適宜於冬季一般人群服食，也可用於短氣懶言、心悸失眠、筋骨無力等症的輔助治療。

潤燥補水，喝玫瑰川貝雪耳羹

秋冬時節，僅僅給皮膚補水是不夠的，身體也需要做足「滋潤」功課。推薦一款「玫瑰川貝雪耳羹」，特別適合現在食用。這款潤燥羹還有一個特點，就是不挑體質，一般人群都適宜吃，特別是女性在經前期食用。

材料：玫瑰花6克，川貝母5克，雪梨2隻，銀耳50克，冰糖100克。

做法：取玫瑰花洗凈，川貝母用醋浸、搗碎，雪梨切片，銀耳泡軟、去掉硬根。將上述食材置於砂鍋內，加水適量，煮半小時，即可。

功效：本羹所選玫瑰花功能行氣解郁，和血，止痛；川貝母功能清熱潤肺，化痰止咳；雪梨功能清肺化痰，生津止渴；銀耳功能滋補生津，潤肺養胃；冰糖功能健脾和胃，潤肺止咳。

本文資料：

①2019-01-03快樂老人報《藥典起草專家分享私房養生湯》

②2018-09-28廣州日報《初秋口乾咽痛 喝碗三葉三果湯》

③2018-10-10羊城晚報《不挑體質的潤燥良羹——玫瑰川貝雪耳羹》

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！