自製蜂蜜雙薯干，熬夜追劇的小零嘴，根本停不下來

·

用最簡單的食材做最美味的食物

家裡囤了兩袋子的紫薯和紅薯，雖然直接烤著吃不錯，但是也不能天天烤吧，乾脆一次性地做成這種蜂蜜烤薯干密封好，可以留著慢慢嚼。前年的時候我寫過一次紅薯乾的教程，當時是直接切條生烤的，感覺成品的口感偏干一些，對小孩子來說可能咬不太動，所以今天把這個改良後的做法重新發一次。

其實紫薯我基本很少單獨吃的，特別是烤紫薯，因為它的口感本身就比紅薯干一些，所以烤了後並不是很好吃，但是用這個方法做就很有嚼頭了。正好今天也到周末了，明後拿出點時間來把家裡吃不完的紅薯紫薯這樣處理一下，晚上追劇的小零嘴就有了，大人小孩都愛吃。不過我是建議大家一次可以多做點，以免不夠。這一小碟還是我要拍照好不容易才留出來的，不留的話一會就被他們搶光了。所以你就多烤一點，畢竟這是個低脂又健康的小零嘴，多吃也沒事。

食材和時間

份量：有多少做多少

時間：1小時以上

材料：紅薯一個，紫薯兩個，玉米油兩勺，蜂蜜一勺

開始做嘍

1、先將紅薯紫薯洗乾淨，然後削去外皮。

2、切成這種粗條或者厚片都可以。切條的話建議一定要切得粗一些，因為煮後再烤是會縮水嚴重的，切太細了就容易斷掉。

3、切好的紫薯紅薯條放入鍋子中，煮到水沸騰後撈出。這一步一來是為了去掉澱粉，二來是讓薯條七八成熟。

4、撈出的紅紫薯條要瀝干水分後再用。

5、倒入兩勺的玉米油拌勻。

6、再倒入一大勺的蜂蜜拌勻。

7、家裡有烤箱的，就放到鋪了錫紙的烤盤裡用烤箱烤。因為本身是已經七八成熟的了，所以可以先用烤紅薯的溫度200度左右烤10分鐘，之後轉到130度，再烤30來分鐘，把水分烘乾就可以了。

8、用炸鍋做的，也是一開始用190度烤6-7分鐘左右，之後轉到130度烤個20來分鐘到紅薯條變干就可以了。炸鍋烤東西是烤的量越多需要的時間就越長。

剛出爐時紅紫薯條還是有些軟軟的，放一會就會變得有點硬了。因為提前煮過，所以吃起來是外硬里軟比較有嚼勁的。其實切成大片狀來烤也不錯，就會很像我們吃的那種紅薯幹了。

微信號：xizhenyishen

想做吃貨科學家的小嬸子

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！