雞腿這麼做，不加一滴水，肉質嫩滑特入味，家人都愛吃

照燒雞腿孩子們都喜歡吃，今天和大家分享一道照燒雞腿新做法，不加一點水，原汁原味，味道香，就連湯汁拌飯都好吃，孩子吃2碗飯，一鍋米飯一點都沒剩。

不加水，還有湯汁？對的是利用調料和肉本身的水分循環燜制熟的，這樣做出的肉質滑嫩，湯汁鮮美，照燒是日式菜肴的一種烹飪方法，是很多人尤其是小朋友和女士們都喜歡的一道菜,因為照燒汁甜中帶著咸,味道真是妙不可言!湯汁用來拌飯也是很棒滴，

主料；雞大腿 2隻

腌肉料； 醬油 料酒 鹽，蔥段 薑片 黑胡椒

照燒汁； 蜂蜜 清水 醬油 白糖 蚝油 料酒

做法；

1 雞腿肉洗凈後剔除雞腿骨。

2 用叉子把雞皮上扎眼，以免煎至時雞皮捲曲。

3 雞肉加入蔥姜 料酒 鹽 醬油 黑胡椒後抓拌均勻。腌制1小時。

4 煎鍋適量的放油燒熱。 把腌好的雞腿肉，皮朝下放入鍋中。

5 煎至一面結痂後翻面，再煎另一面。

6 倒入照燒醬汁。

7 燒開，

8 蓋上蓋子，轉小火燜至。

9 燜至醬汁濃稠後即可。

10 把燒好的照燒雞腿稍涼後切成段。

小貼士，最好使用厚質量的鍋，小火燜制

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