蛋白粉屬於保健品嗎？健身喝蛋白粉前，這3個問題要引起重視

近期，權健事件鬧得沸沸揚揚。大家在關心事件本身之外，不少人開始關心起保健品來，對保健品具有的保健功能打了一個問號。這時，肯定有不少人會感到好奇：蛋白粉是不是保健品呢？

保健品

其實，保健品是有一定要求的，不是任何一樣食品就能叫做保健品。例如，在《保健（功能）食品通用標準》中是這樣定義保健品的：

「保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用於特定人群食用，但不以治療疾病為目的。」

藍色標誌

除此之外，保健食品還需要加上天藍色的圖標，並且圖標下面還有「保健食品」的字樣（如上圖所示）。在實際生活中，不少人會把蛋白粉當做保健品贈送給一些年老或者體虛的親朋，認為能夠補身子。不過，筆者拿出家中不同品牌的三罐蛋白粉（市面上的大品牌），仔細觀察外包裝後均沒發現有保健食品的標誌。這也就是說，蛋白粉不能算是嚴格意義上的保健品。

這麼說來，把蛋白粉當成一種補品來看待可能會更恰當。毫無疑問，蛋白粉的主要成分就是蛋白質，主要用途也是補充蛋白質。但是不少人在服用前都會心存疑惑，這東西管用嗎？尤其對於健身人群來說，長期服用會不會有副作用？在喝蛋白粉前，這3個問題要引起重視！

第一，靠譜的產品能夠防患於未然。網上有人說蛋白粉添加了激素，對身體不好。其實，這種說法是錯誤的。蛋白粉本身是沒有味道的，廠商為了改善口感會向其中添加一些調味劑，並且這些調味劑也都是符合食品安全要求的。例如，芳草味、巧克力味、抹茶味、草莓味等。

蛋白粉

重點來了。幾年前，有一個欄目評測了9款市面上的蛋白粉，結果有6款蛋白粉中礦物油飽和烴（MOSH）或聚烯烴低聚飽和烴（POSH）含量偏高。隨著生產的改進，這種情況或許可以得到改善，但靠譜的產品無疑能夠防患於未然。

第二，不存在健身要喝蛋白粉的說法。事實上，健身被「綁架」了，這就像為健身量身定製的蛋白棒一樣，有我就有你。上邊已經說了，蛋白粉就是提純過的蛋白質，健身愛好者通過日常的飲食完全可以獲取足夠的蛋白質。相反，蛋白粉是不能代替日常飲食的。

肌肉男

第三，劑量很重要。這是喝蛋白粉前必須要弄明白的事情。通常情況下，建議成年人按照每公斤體重每天補充0.8g蛋白質，體力勞動者可以適當增加，健身者可以達到1.5g~2g。如果按照蛋白粉包裝上的使用方法，你會發現不同品牌的建議食用量存在很大的差距。最佳的做法是，寧缺毋濫。

如果蛋白粉攝入過量，不僅會增加腎臟負擔，還會導致頻繁「排氣」。除此之外，攝入過多的蛋白質還可促進鈣從骨質中溶解，增加鈣的丟失。研究表明，蛋白質攝入量每增加1克，就會導致1.75毫克的鈣從尿中丟失。長期攝入高蛋白，將增加骨質疏鬆發生的風險。

以上，就是3個服用蛋白粉需要引起重視的地方，希望對大家有所幫助。

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