羊肉湯怎麼燉好喝？千萬不要加這種材料，否則燉多久都是白燉

寒冬季節吃什麼最好，要我說吃什麼都比不上來一碗熱乎乎的羊湯。羊肉是非常適合冬季食用的一種肉類，羊肉肉質鮮嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素，容易被消化，多吃羊肉能夠提高機體素質，提高機體的抗病能力。羊肉湯，更是大補湯，不僅可以驅逐寒冷，而且營養豐富，男人常吃可以補腎溫陽，女性手腳不冰冷。

羊肉的吃法有很多，常見的爆炒羊肉、燉羊湯，羊肉會讓蘿蔔、山藥一起燉，味道鮮嫩營養，羊肉還常被做成餃子餡，餡鮮味美，非常好吃。羊肉湯的做法也是比較簡單的，但是很多人做羊肉湯做出來不鮮，而且有時候做出來「膻味」還特別重。其實是很多人在燉羊肉湯的時候，加入一味調料，才會導致出現這些問題。

老祖宗傳下一句話：「豬不椒，羊不料」，不知道大家聽說過嗎？意思是燉豬肉不放花椒，燉羊肉不放大料，大料通常指八角茴香。在燉羊肉湯時，只要加點料酒、薑片和少許花椒去腥即可。如果放了八角，羊肉湯會發黑，不僅不好看，而且會破壞其中的營養，奪走羊肉的鮮美，白白浪費了一鍋好肉！

此外，羊肉性溫，有發熱、牙疼、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人應少食。羊肉中和其餘的肉一樣，都含有膽固醇，高血壓不宜食用，肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人不應食用羊肉。關於羊肉的禁忌大家一定要了解，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！希望可以幫到您！

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