76歲老爺爺打開老醋罈，撈出「一塊肥肉」，網友：賺大發了！

76歲老爺爺打開老醋罈，撈出「一塊肥肉」，網友：賺大發了！

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，雖然醋排在第六位，但是離開它，我們就缺少很多的美味，不管是吃餃子還是吃面，很多人都喜歡放點醋，除了這些，我們平時喜歡的美食中也以糖醋味的居多，酸辣口味也是非常受歡迎的，但是這些的前提都有一種原料缺不了，那就是醋。處在中國調料品中，和鹽一樣，地位根本就無可取代。

大家都知道，在中國做醋做的最好的就是山西，元旦的時候和幾個朋友一起去山西旅行，旅行的途中，因車子拋錨沒辦法才到一位農村老爺爺的家中去做客，看到他們吃飯真的把我給看傻眼了，因為他們頓頓都離不開陳醋，雖然平時就知道陳醋特別好，但是沒想到他們居然這麼吃，有些人甚至直接喝醋就像喝水一樣，除了這些，我們還意外的見到了一個好東西。

世界之大無奇不有，老爺爺今年已經76歲了，他家中放了很多的陳醋年數已經很久了。在山西基本上每家每戶都會釀醋，而且每一年都會釀一些，老爺爺做醋已經非常有經驗了，我們雖說是無意討擾，不過看的出來老爺爺是非常開心的！中午在老爺爺家吃面的時候，就發現他家的醋特別香，臨走的時候我們提出要買一些他家的陳醋。

老爺爺說起自己家的陳醋就像寶貝一樣特別的開心，而且他說之所以這麼香全靠醋缸里的一件法寶，還帶著我們去他家醋缸看了一下。老爺爺直接使用笊籬，撈出一大塊肥肉，其實這肥肉並不是我們所見到的肥肉，而是醋蛾子，還說這個可是非常難得的，沒個幾年根本就形不成，年輕人圖省事，都直接用的白糖，所以醋蛾子特別小，還不好吃，而老爺爺依舊使用古老的方法，用的是野果和蜂蜜，所以醋蛾子又大，陳醋又香！老爺爺說陳醋之所以香，就是因為有醋蛾子的存在，它是整個醋裡面的精華！

當時我們還拍了很多的照片，放到網上之後，網友都說老爺爺有這麼多的醋罈子，如果每一個裡面都有這些醋蛾子的話，那老爺爺可真是賺大發了，因為現在有品質這麼好的醋蛾子的陳醋非常少，擁有醋蛾子的陳醋品質很高，價格自然就有點貴！而且醋蛾子也是一道不可多得的美食，不管是涼拌著吃還是炒著吃，都非常的美味，重要的是有了醋蛾子的加入，釀醋都變得特別容易！

你們見過這樣的大肥肉嗎？小編我還是第一次見呢，不過遺憾的是當時並沒有品嘗到它的味道，所以一直到現在都念念不忘！你們有人吃過？歡迎留言討論它的味道！

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