冬吃蘿蔔賽人蔘！蘿蔔這樣吃潤肺化痰，補肝順氣

「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。

蘿蔔是冬天的寶，我國民間也有「十月蘿蔔賽人蔘」的說法，意思是說在農曆十月吃蘿蔔，猶如吃人蔘一樣受益。

醫藥學家李時珍曾這樣讚賞過蘿蔔：可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可飯，是「蔬中之最有利益者」。

好的蘿蔔含水量高、甜脆可口。但是，很多人吃蘿蔔，都習慣把蘿蔔皮削掉，這樣實在太可惜了，畢竟蘿蔔全身都是寶，一根勝過十副葯！

蘿蔔全身是寶

蘿蔔肉

白蘿蔔含有大量的葡萄糖和礦物質，它的維生素C含量比梨和蘋果高出8到10倍，化痰止喘效果很不錯，有哮喘的患者不妨多吃蘿蔔哦。

蘿蔔葉

蘿蔔葉中含有豐富的胡蘿蔔素，以及維生素A、維生素C等各種維生素，用蘿蔔葉做菜吃，能防止皮膚老化，減少黑色素沉澱，並保持皮膚白嫩。

蘿蔔皮

蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，為十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酵素的活性，可補肝明目、利膈寬腸。

4種蘿蔔任君選擇

白蘿蔔：性涼，能消食、下氣、化痰。

白蘿蔔生吃促消化，因為其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸功能，還有很強的消炎作用；熟吃能補氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。

青蘿蔔：性涼，功效基本同白蘿蔔。

兩者屬於親戚，都是十字花科蘿蔔屬，只是白蘿蔔色白偏入肺經，青蘿蔔色青偏入肝經。因為白色屬肺，青色屬肝，因此，青蘿蔔偏於入肝清肝火，白蘿蔔則偏於入肺清肺熱，兩者功效大同小異。

紅蘿蔔：性微溫，清熱、解毒、利濕。

紅蘿蔔根皮紅色、根肉白色，性平味甘。與青白蘿蔔同屬十字花科蘿蔔屬，能健胃消食、化痰止咳、生津止渴。它有兩大營養特點：一是含糖量高於一般蔬菜，並有一種芳香甜味，二是含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A。

胡蘿蔔：補肝明目。

胡蘿蔔，有的地方又將其稱為紅蘿蔔，其實它和皮紅肉白的紅蘿蔔是完全不同的兩種東西。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，其分子結構相當於2個分子的維生素A，在肝臟及小腸鑽膜內經過酶的作用，可補肝明目。

吃蘿蔔注意事項

01

白蘿蔔不與胡蘿蔔同吃

胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。所以最好也不要一起吃。若要一起吃時可加些醋來調和，以利於營養吸收。

02

胃病患者不宜吃

蘿蔔雖養人，吃錯也傷身。白蘿蔔有良好的助消化作用，但它性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎和胃潰瘍的人最好少吃或不吃。

03

不與酸性水果同食

蘿蔔食用時會產生抗甲狀腺的物質硫氰酸，但如果同食酸性的水果，如橘子、橙子、葡萄等，水果中的類黃酮物質經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，時間久了會導致甲狀腺腫大。

小食譜大療效

白蘿蔔燉橄欖，再也不怕流感

「每次放5顆橄欖，和蘿蔔一起燉煮。這道湯有清肺作用，還能抑制咽喉部位的炎症，減少因感冒發作而誘發哮喘的可能。」

蘿蔔真是個大寶貝

冬季食用效果更佳

以後家中要常備了

寶康醫藥連鎖

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