薑餅做的紐約城，我一次能吃仨

大家覺得我們所看到的事物是來自眼睛所見還是大腦認知呢 ？

不知道大家會不會常常有這樣的感覺，假設 A 和 B 生活在同一個空間，但這兩個人卻能看到兩個截然不同的世界。

從這個角度而言，真正決定我們面對這個世界的態度，是認知是思維，不僅僅是眼睛所見。

這就可以完美解釋，為什麼設計師創作的作品可以那麼非凡奇特，彷彿在另一個星球生活過一樣。

比如面對薑餅，有些人看到的是「好吃的」，而藝術家卻看到了一個「紐約」。

這個帥氣的薑餅城出自三位藝術家 Beatriz Muller、Williamssonoma 和 Streeteasy 之手。

正如你看到的，這裡有紐約的標誌性建築：帝國大廈、世界貿易中心一號大樓、克萊斯勒大廈、伍爾沃斯大樓和自由女神像。

我第一次收到薑餅禮物，是聖誕節的時候，那是一個漂亮的薑餅房子，前面還有聖誕老人和麋鹿。

作為聖誕節主打的食物之一，再加上食材是低筋麵粉的特質，薑餅易於被設計成有趣的造型。

薑餅自身也帶有地域特色，比如德國薑餅 Lebkuchen，就是一種介乎於蛋糕和餅乾之間的點心，它的口味也很獨特，是甜甜辣辣的，源於大量的蜂蜜和胡椒粒。

現在很多薑餅都經過改良，外面裹上了一層巧克力或白糖漿，同時也會加入杏仁、核桃、榛子等。

好吃的味道加上好玩的造型，使得薑餅在甜品界和設計圈很有人氣。

雖然是迷你紐約城，但 Muller 可是使用了 90 多公斤的薑餅、27 公斤的皇家糖衣和 4.5 公斤的柱子和橫樑。

創作前，藝術家們還將所有模型按比例進行測量，也會到現場置身其中，去感受並捕捉經典細節，並花了大約兩個月來製作。

這件作品最打動人的，應該是它真實的現場還原感，比如正在建設的紐約大樓、人行道上的垃圾袋、在中央公園玩耍的孩子、以及拍照的遊客，商販賣著聖誕樹，聖誕老人徘徊在大街上。

街道上鋪滿著的冰糖來代表雪和泥漿，樹木是用蒔蘿乾和迷迭香草做成的。

據說，我們看到的很多薑餅作品是用建築薑餅或麵糰製成的。

這些麵糰含有一些薑餅香料或薑餅粉，儘管可食用，但與用紙板或木材建造沒什麼不同，還會用到木匠的工具和大型砂光機來加工這些麵糰。

而 Muller 在製作時，只有一把小型 x-acto 刻刀和一把尺子，「食用薑餅餅乾製作薑餅結構的技巧」，這可是堅持做食用藝術的 Muller 的獨家秘笈！

薑餅設計彷彿成了一種潮流，每當飄雪的冬季臨至，這個食材變華麗麗地登場了。

藝術家 Christine McConnell 用 270 個小時打造的薑餅城堡，宛如童話世界，城堡高 1.5 米，寬 1.2 米。

這是一個坐標在紐約專門製作薑餅的工坊，工坊主人叫喬恩 · 洛維奇，是「薑餅小巷」的創始人，還獲得了世界紀錄。

起初，他設計了一套有 12 間房子的「薑餅小巷」，後來他創作的靈感便停不下來，在 2013 年打造了有 157 座小屋的「薑餅小巷」，現在他的工坊里，至少有 800 多個房子了！

小小的薑餅，組合在一起就有不一樣的意義了，你的家鄉、你的小鎮、你理想中的童話世界盡都還原，可是，這樣還捨得吃嗎？

圖片來源：nicoschinco

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