這三樣蔬菜一起炒，比大魚大肉都好吃，超下飯，做法簡單易學
美食
01-06
雖說懶哥不是東北人，但是就愛吃地三鮮，隔三差五就會做上一盤，兩碗米飯下肚，感覺還沒吃飽，比大魚大肉都好吃，簡直太下飯了。今天懶哥就教大家做一道家常版地三鮮，做法簡單易學。
用料：
土豆，茄子，青椒，大蒜，蚝油，生抽，糖，醋，澱粉，水，油。
做法：
將土豆洗凈，削掉外皮，切成菱形塊。
洗凈茄子外皮，同樣切成菱形塊。
青椒洗凈，摘去青椒蒂，拔出裡面的青椒籽，將青椒切成菱形塊。
取一小碗，放入一小勺蚝油，兩小勺生抽，一丟丟鹽，一小勺的白糖，一小勺的醋，一點點的香油，攪拌均勻。隨後再加一小勺的澱粉，攪拌均勻備用。
鍋內倒油，油熱後，分別下茄子、土豆、青椒炸一下，然後撈出放入盤中備用。
倒出鍋內的油，把青椒、土豆、茄子倒入鍋內，加一點大蒜末炒香。
倒入剛才調好的芡汁，勾芡，待湯汁變得透亮，食材上都裹滿醬汁即可出鍋。
這道家常版的地三鮮就做好了，愛吃這三樣食材的小夥伴們，趕緊學做起來！
