這菜扔掉真可惜，這樣做鮮香可口都愛吃，上桌就被搶光簡單又下飯

一說到萵筍，大家一定不會陌生，不過，人們吃萵筍通常只吃莖部，葉子部分全都扔掉不吃，其實葉子比莖的營養更豐富。萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿蔔素的含量比莖中的高數十倍，維生素B1含量是莖的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非常可惜。

今天教給大家一道蚝油萵筍葉的做法，味道真不錯，又香又鮮，老公直誇我做得太好吃了，剛上桌沒一會就吃光了。做法也特別簡單，一看就會。

【蚝油萵筍葉】

食材：萵筍葉 150g、大蒜 4瓣、油、蚝油 10g、生抽 3g

製作步驟

1、萵筍葉用清水沖洗乾淨

2、切成段

3、大蒜切末

4、萵筍葉焯水半分鐘，撈出擠出水分放入盤中

5、鍋中倒油，油熱後放入蒜末煸香

6、倒入蚝油和生抽煸炒片刻關火

7、將蒜末蚝油汁澆到萵筍葉上即可

小貼士

萵筍葉汆燙一下就行，不要焯水時間過長，否則顏色容易變黑

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