為何「鯡魚」罐頭能被稱為「第一臭」？看了生產的過程，實至名歸

大家好，歡迎來到尼莫科普，今天為大家帶來的話題是：為什麼「鯡魚」罐頭能被稱為「第一臭」？

日常生活中大家應該會吃魚吧，比較經常吃的草魚，羅非魚，會把它拿來燜燒，雖然魚會帶腥味，但有些人天生喜歡吃魚的一點都不覺得腥，像小編的大學舍友就是吃魚愛好者，連做夢也會經常夢到抓魚，是不是有點誇張了哈哈。魚的種類很多，而且現在還有很多做魚加工的工廠，做成罐頭也很美味，不過今天給大家介紹的一種是世界第一臭的魚，叫鯡魚，為什麼說它臭，往下看就知道啦。

鯡魚在我國其實沒什麼人吃，會吃的都是些口味比較「特殊」的人，但它是瑞典人常吃的一種食物，它是一種本來體味就很腥的海魚魚種，來看看它的加工過程吧，捕撈之後經過初步處理，去掉不能吃的內臟，再用淡鹽水煮過上流水線，裝入罐頭讓它自我發酵，發酵過程中會產生奇臭無比的氣味，是因為有一種厭氧菌和魚肉發生化學反應，據說加工廠的工人常年戴口罩，一般人聞到應該都會吐吧，等氣體把罐頭蓋子脹的鼓鼓的說明腌制完成啦，這時候氣味更加刺鼻了。 看完生產過程是不是就覺得無法接受了？

瑞典人掌握對這個罐頭的正確吃法，搭配北歐特有酸奶油，搭配一些洋蔥時蔬，再來瓶啤酒，就是美好的夏天了，平時還會把罐頭打成泥狀，準備薄餅加上黃油，土豆，裹著餅吃也很美味。

被稱為世界第一臭的它想來很多人這輩子都不敢嘗試吧，但是你想呀，我國的長沙臭豆腐，不也是因為臭而著名的嗎，而且吃起來也是很香，鯡魚也是一樣的道理，北歐人都喜歡吃。

如今鯡魚罐頭已經成為網紅食物，去旅遊的人都要親身去嘗嘗這個罐頭，有些網友表示不想再聞到第二次，而有些網友已經愛上了它的味道，人類的味蕾還真的是千奇百怪呀。

大家是否有不同的看法呢？

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