豆腐不要炒著吃，加兩個雞蛋這樣做超級下飯，營養又好吃

豆腐是我們家常菜里經常食用的食材，很多人都喜歡用豆腐做一道菜叫麻婆豆腐，吃起來又香又辣非常好吃。今天跟大家分享一個豆腐的新做法，超級下飯，而且非常有營養哦。我們一起來看看怎麼做吧。

首先我們先把豆腐切成小塊裝進碗里，然後準備2個雞蛋打到碗里，然後用筷子打散，加入兩倍於蛋液的溫開水，繼續攪拌一下，然後我們把蛋液過濾到裝豆腐的碗里，這樣經過過濾之後，會更加順滑爽口。然後我們在碗里加點鹽攪拌均勻，封上保鮮膜備用。

我們在蒸鍋加水燒開後，把蛋液豆腐放進蒸鍋里大火蒸15分鐘，然後關火燜5分鐘。與此同時，我們炒一點肉末，把鍋燒熱放油，油熱後倒入肉末翻炒，炒至變色之後倒入一點料酒、生抽、蚝油，繼續翻炒一會兒，炒熟之後裝盤備用。

我們把蒸好的雞蛋豆腐拿出來，把炒好的肉末倒上去，然後再加點醬油，最後撒上一點蔥花，肉末雞蛋豆腐做好了，非常好吃的一道菜哦。

如果平時大家在家裡做飯，不妨試一下這種做法哦，既營養又美味，同時也非常下飯，胃口不好的朋友都能吃上兩碗飯哦。

這道菜就分享到這裡了，喜歡就分享點贊評論吧！

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