日本豐洲市場首投以 3.3 億日元天價成交「日本一」藍鰭吞拿魚

每到日本旅遊，壽司是必吃的，很多人都會想到去世界最大兼歷史悠久的魚市場築地，不過上年十月關閉後，便移駕至豐洲市場繼續營運。而豐洲市場亦同樣承襲每年新年的拍賣傳統，在 2019 年的首投，焦點當然落在「日本一」藍鰭吞拿魚身上，今年便再由近年多次奪標的「壽司三昧」社長木村清投到，成交價達至 3.336 億日圓（約港幣 $2,400 萬），投下這一條來自青森縣大間町捕獲的藍鰭吞拿魚，重達 278 公斤，即是相當於每公斤值 8.6 萬港元。其實木村清曾在 2012 至 2017 年連續六年投得「日本一」，這次他的投標價，更是比他 2013 年創下的 1.5540 億紀錄高出一倍之多，他也表示比預期高，但很滿意可以買到優質的吞拿魚供食客品嘗。

另一邊廂，Gordon Ramsay 倫敦的 Bread Street Kitchen 餐廳亦在新一年推出首個純素食菜單，有興趣不妨也了解詳情。

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