鮮香美味、色澤紅亮的麻婆豆腐，做法簡單，一次學會

麻婆豆腐鮮辣適口，營養豐富，深得大眾讚譽，是川菜中最具地方風味的特色菜之一，在數九寒冬季節食用，更是取暖解寒的美味佳肴。

食材準備：豆腐切塊、肉剁沫、姜切沫、香蔥切沫、蒜切沫。

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豆腐放入鍋內涼水加熱，加一勺鹽，水開後撈出豆腐，這樣豆腐炒時嫩滑不碎。

豆腐焯水後備用，鍋內放油炒肉沫，內沫炒香加2勺豆辨醬。

豆瓣醬炒出紅油，加入姜沫、蒜沫，炒出香味。

加入一碗水，燒開。

把豆腐倒入湯中。

大火煮開，加入水澱粉，收汁。

鮮香美味、色澤紅亮的麻婆豆腐出鍋了。

本圖文，由坤媽廚房作者原創，喜歡的老鐵們請關注點評。

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