全世界最特別的蔥，薄脆清甜白！

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中國傳統糕餅大賞，必定少不了要去廣東走一趟。在廣東潮汕地區，盛行一種叫

糖蔥薄餅

的甜食，它也是當地清明時節最傳統的寒食。今天台台帶你去揭陽三代做糖蔥的人家，看看這種僅用白糖和麥芽糖，就能做出玉蔥一樣神奇食物的獨特手藝。難能可貴的是，這門手藝正被家族的年輕一代傳承著。

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兩種糖化作神奇蔥段，雪白中空，清甜薄脆

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作為美食台三周年的特別展「中國傳統糕餅大賞」今天正式開幕，雲集了全國40多個地方90餘種特色糕餅。歡迎大家前往上海一條生活館（新天地店）欣賞傳統糕餅製作的手藝之美，參與有關糕餅的講座與體驗。活動會持續到1月20日。

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