天氣冷的時候，就十分喜歡喝熱湯！今天必須安排一下疙瘩湯了！軟軟糯糯的麵疙瘩搭配上酸酸甜甜的番茄，一口喝下去，這大概就是幸福了吧～

西紅柿疙瘩湯

麵粉、西紅柿2個、雞蛋2個、黑木耳、蒜黃、小米椒一個、香菜、蔥、八角一個、干紅辣椒一個、、玉米油、鹽、雞精、姜適量

1. 西紅柿沸水燙去外皮。

2. 切成小塊。

3. 適量麵粉，左手慢慢倒水，右手用筷子快速攪成疙瘩狀。

4. 疙瘩做好備用。

5. 柴雞蛋兩個打散。

6. 鍋內適量油燒熱，蔥姜，八角，干紅辣椒炒香。

7. 西紅柿丁放入翻炒，藉助鍋鏟炒碎。

8. 適量開水燒開。

9. 木耳放入略煮。

10. 疙瘩放入煮熟。

11. 把蛋液打圈倒入，用鍋鏟推起，蛋花輕盈浮起。

12. 適量鹽，雞精調味，蒜黃，香菜，小米椒撒入。

13. 攪勻關火盛碗。

14. 成品。

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