28歲三孩媽媽喝水猝死：關於喝水的10個真相，你一定要知道

所長有話說：

Hi，各位館友新年好！我是東西研究所所長思有邪。

去年，我們欄目，寫過關於自來水的真相，也經常在文章里提到，讓大家多喝水，但也寫過，一口氣喝得太多太急，搞不好又會水中毒。

說得這麼多，可能搞得大家都有點糊塗了：究竟該怎麼喝水呢？網上流傳的「每天要喝夠八杯水」是真的嗎？千滾水、隔夜水能喝嗎？飯前喝水真的能減肥嗎？……

關於喝水的幾個大家關心的問題，這一次，我們讓國館編輯部「美麗與智慧並重，情懷和理智齊飛」的林飽飽同學，來談談這個問題。

喝水，我一直覺得，那可不就是一件小事嗎？

這不，我們都天天喝，除了呼吸，喝水就是最本能的事了。還能有什麼需要學習的？

直到我看到新聞，有人喝水喝出水中毒來。

而且，不是老人，不是小孩，是正當芳華的28歲三孩媽媽。

這位美國媽媽參加喝水比賽，每局15分鐘，要拼誰喝水喝得多。她具體喝了多少，沒人統計，但比賽後幾個鍾，她頭痛欲裂。再過幾個鍾，她就過世了。

死因是急性水中毒。

據醫院說，這樣的事情並不是個例，每年夏天醫院都會接診一些急性水中毒的病人，而他們的病因，大多就是短時間內喝了太多水。

你看，喝水事小，喝水也事大。

那麼，今天我們就來聊聊喝水常見的10個問題。

問題一：喝水，真的可以減肥嗎？

真相：真的，但要喝對時候。

關於喝水，我曾經覺得世界上最懂的人，就是我媽。

自從離家，我媽跟我的對話，有三分之一都是「多喝水」、「多喝熱水」、「你記得多喝熱水」。

跟大家一樣，我都是嘴上說著「好好好」，心裡翻白眼「你真是比網上的直男還直男，整天勸人喝熱水」。

從什麼時候起，我開始心甘情願好好喝水？

自從知道喝對了水可以減肥開始。

是的。飯前半小時喝個500毫升，堅持3個月，沒運動，該吃肉吃肉，該吃菜吃菜，該喝湯喝湯，星巴克和奶蓋茶也偶爾吃，卻瘦了三斤。

這是我自己試過的方法。

這個方法是幫助百萬人減肥成功的保羅麥肯納發明的。他在《非常瘦身》提到：「人們日常經歷的許多苦痛，包括飢餓，實際上是由於脫水造成的。因為實際上識別出餓和渴的信號的差別是不可能的。所以感到飢餓就去喝一杯水，也是一個不錯的主意。」

簡單來說，就是飯前你先喝水喝飽了，食慾自然就不會那麼旺盛。

相信大家都有這樣的經歷，去吃自助餐，總吃不回本，最後會埋怨「都怪我喝太多飲料了，喝飲料就喝飽了。」

這個其實同理。但飲料的卡路里實在是太高了，改成喝水就既能填滿肚子，又能減少卡路里的攝入。

據丁香醫生的統計，每天三餐都先喝500毫升水，一天下來最多可以少吃225千卡。225千卡，可相當於慢跑半小時、游泳半小時、騎行一小時能消耗的熱量。

像我這種不愛運動又想瘦的人，自從知道這個秘訣，每天喝水超積極。

自從知道這個秘訣，我才認真研究喝水這回事兒，發現了很多真相。

問題二：「每天要喝滿8杯水」有科學依據嗎？

真相：沒那回事。那只是瓶裝水公司的宣傳語。

說起這個8杯水理論，我就想起很多年以前一個高中後桌，誓死踐行這個理論。非常刻意地計算什麼時候喝才能一天喝滿8杯。結果她每節課都在向老師打報告要上廁所。

堅持沒三天，她就放棄了：「實在是太尷尬了，這個騙人的理論。」

網傳的「每天要喝滿8杯水」，源於一個瓶裝水公司的宣傳。當然，1945年美國國家研究委員會也曾建議成人每食用1卡路里食物對應喝1毫升水，折算下來大概成年男性每天該喝2.5升水，而女性該喝2升。

因此有人又把這個折算成8杯水。

這個聽上去很科學，實際上忽略了我們補充水分，也不單單是喝水，我們吃的好多東西主要組成部分也是水分。

其實，這隻要把握一個原則：不要等到口渴才喝水，起床後每隔2-3個小時喝一次水即可。喝水是一件自然而然的事情，身體需要時，你滿足它就是了。

問題三：喝哪種水最安全？神奇水、養生水、礦泉水、蒸餾水……

真相：乾淨就是最大的安全。

很多水都是商家的噱頭，名過其實。喝水最重要的是乾淨，其次是足量，最後是堅持。沒別的。

問題四：早起第一杯水是聖水，能清理腸道？

真相：沒那回事，但早起喝杯水可以促進新陳代謝。

同事阿舉的丈母娘特別信奉「早上第一杯水是聖水」，每早七點，必定把阿舉兩夫妻操起來喝水。連周末都不放過。

阿舉為此非常頭疼，但不敢反抗，舉嫂貪睡，敢懟她老媽。

但每次丈母娘又委屈又理直氣壯地說：「我是為你們好，我聽人說，早上喝一杯溫開水，能清腸，還能提高免疫力……」

阿舉在丈母娘的長期「熏陶」之下，終於理清了她信奉這個理論的源頭，是人體經過一整晚的「醞釀」，口腔會形成非常優質的益生菌，一杯溫水送下去，能有效清理腸道、幫助減肥、提高人體免疫力。

需要闢謠的是，口腔不長益生菌。即使是口腔里真的有，也很難闖過胃酸、膽汁、消化酶等重重阻礙，活著抵達你的腸道。

但必須肯定的是，早起喝杯溫水還是有益健康的。晚上睡覺，呼吸會蒸發掉不少水分。一早起來，身體處於缺水的狀態，及時補充水分，可以幫助身體輸送營養，記憶把代謝的廢物順暢排出。

問題五：睡前喝水會浮腫？

真相：並不會，但可能會半夜上廁所。

之前老聽說，晚上千萬別喝水，小心喝太多第二天水腫，女生更要小心，睡前喝水會眼睛水腫。

但事實上，如果第二天早上會浮腫，那不是喝水的問題，而是腎有問題。

晚上想喝水還是可以喝水的，但要掌握好量，免得大晚上起來上廁所，尤其是現在大冬天的，小心被凍感冒。

問題六：嬰兒就該喝嬰兒水？

真相：瞎忽悠錢。

我閨蜜的姐姐剛有寶寶時，就特別講究，只要是給寶寶喝的，都必須是嬰兒水。除了直接喝的，泡奶粉的，做輔食的，全都是嬰兒水。

反正寶寶一個月喝的嬰兒水花的錢，都抵得上一家三口的伙食費了。

總之性價比不高。

為什麼會有嬰兒水這個說法呢？因為世界上最好掙的錢，就是女人和小孩的錢。嬰兒水就是商家開發出來的大忽悠。

2003年，世界衛生組織公開發表《飲用水中的營養礦物質：對嬰幼兒營養的影響》，提出了限定：鈉≤20毫克/升，硫酸鹽≤200毫克/升。而我國到目前為止，並沒有針對嬰兒單獨設立飲用水標準。

因此，有寶寶的家庭可以查一下當地的自來水的礦物質含量。如果合乎標準，直接煮沸的水，就是寶寶的理想飲用水。

如果不達標，那也無需糾結，家裡裝一台凈水機，凈化過的水煮沸，就能解決全家的健康飲水問題，包括寶寶。

問題七：干滾水不能喝，會亞硝酸鹽過量？

真相：沒那回事。

有一段時間，經常聽說：「干滾水不能喝，裡面有亞硝酸鹽，會致癌的。」

經過查證，自來水有硝酸鹽，反覆燒烤，確實會導致亞硝酸鹽增加。但即使是反覆燒開20次的開水，亞硝酸鹽都到不了日常的3%，完全不用擔心過量。

所以，干滾水沒大多的問題。當然，最好的是想喝多少就燒多少。

問題八：隔夜水能喝嗎？

真相：乾淨的能喝。

隔夜水不能喝，這個謠言跟干滾水不能喝是一脈相承的。謠言的根據同樣是亞硝酸鹽過量。

而實驗證明，即使隔好幾晚的水，亞硝酸鹽離超標還差得遠。

所以，理論上來隔夜水是沒有問題的。但如果是敞開蓋子放很久的隔夜水，還是不要喝好，因為那容易有灰。

問題九：吃飯時喝水會導致消化不良？

真相：並不會。

有個朋友，一直都有吃飯時旁邊要放一杯水的習慣。她就說：「在家裡吃飯，我邊吃飯邊喝水總是要被罵，老人家會說這樣傷胃。」

「吃飯喝水會沖淡胃酸」，是一直都有的江湖傳言。但江湖傳言畢竟只是江湖傳言。

丁香醫生指出：「研究發現，只要不是2L以上的豪飲，就不會對胃液的成分和pH值產生明顯影響，也就談不上影響消化了。」

這個主要看個人習慣，實在渴了，邊吃飯邊喝一口，沒啥。但如果能先喝水再吃飯，能減肥哦。

問題十：喝水的科學時間安排？

真相：聽從身體的節奏，就是最好的安排。

網上之前流行一個科學喝水的時間安排表：

「 07:00—起床 」：一杯淡鹽水或溫度事宜的白開水，用以補充夜晚流失的水分，清腸排毒。半小時之後，再用早餐。

「 08:30—工作 」：到單位後喝水。清晨的忙碌已經使水分在不知不覺中流失了很多，此時的補水特別重要。

「 11:30—午餐 」：忙了一上午該休息了，用餐前適當喝點水有助於激活消化系統活力，同時要注意喝完後不要立即進餐。

「 12:30—休息 」：午餐半小時後，可以少量喝些水。

「 14:30一工作 」：上班用一杯清茶消除疲勞，這一杯同樣也很重要。

「 17:30—下班 」：下班前喝杯水除了補充流失的水分之外，還能給腸胃帶來飽脹感，減少晚餐食量，特別適用於想減肥的人士。

「 22:30—睡覺 」：臨睡前一至半小時喝一些水，但不宜喝得太多。

看著壓力真的很大，不禁反問：如果七點沒法起床喝第一杯水，怎麼辦呢？一天科學喝水的節奏是不是就亂了？

其實並非如此。喝水這件事，主要是跟著身體走，每隔幾個鍾記得喝點水，別等到渴到不行再補水就很科學了。

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參考文獻：

1.張璐.當喝水也成為一門學問[J].四川勞動保障.2016-5-25.

2.傅延齡.水,你真的喝對了嗎?[J].中醫健康養生.2015-10-1.

3.洪昭光.喝水的養生之道[J].農業新技術.2013-4-15.

4.魏瑋.什麼時候喝水好？這裡有一個最佳喝水時間表.

https://dxy.com/column/9767.

5.魚在在藻.早上第一杯水到底是幹嗎用的.

https://www.guokr.com/article/449/.

／今日作者／

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