這蔬菜冬天才能吃，炒個油豆皮配粥吃，家人邊吃邊說好！

這蔬菜冬天才能吃，炒個油豆皮配粥吃，家人邊吃邊說好！

芹菜，南方地區冬天的家常蔬菜，天氣冷的時候才上市。芹菜分水芹和旱芹，兔兔家裡最常吃的就是水芹。

水芹炒起來更加鮮嫩，富含纖維素，經常積食不消化的人可以多吃些。今天兔兔就做了一道水芹炒油豆皮，感興趣的往下看看吧！

【配料】

油豆皮 / 水芹 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

油豆皮提前用開水泡開。

泡開的油豆皮，切成1cm寬的長條備用，兔兔這次準備的油豆皮質量特別好，吃起來口感佳。

水芹買回來需要挑揀一下，挑揀過後切成均勻的小段，用鹽水浸泡一下，沖洗乾淨備用。

鐵鍋熱油，放入大蒜煸炒出香味，之後倒入洗乾淨的水芹翻炒至體積微微縮小。

倒入切好的油豆皮進行翻炒，最好是猛火快炒，這樣既能保證水芹的鮮嫩，還能縮短時間。

水芹斷生之後，加入適量食用鹽和雞精，出鍋裝盤，開吃。

這樣一盤水芹炒油豆皮，在我家是不夠吃的，所以兔兔還盛了另外一盆在旁邊，哈哈哈。

每天更新快手菜，更多內容關注我哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！