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喜歡吃魚的人,身體會發生4大改變!但要學會這4招,才能放心吃魚

每當過年的時候,幾乎家家戶戶的餐桌上都有魚,因為魚的寓意很好——年年有餘。除了寓意很好之外,魚的味道鮮美可口,營養價值高,受到廣大消費者的喜愛,可謂是老少皆宜的食物。

喜歡吃魚的人,身體會發生4大改變!但要學會這4招,才能放心吃魚

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魚的營養價值

①魚的蛋白質含量豐富,其所含必需氨基酸的量和比值適合人體所需;

②魚當中豐富的維生素D、鈣、磷可以有效預防骨質疏鬆症;

③魚肉的脂肪含量低,由不飽和脂肪酸組成,魚肉中的不飽和脂肪酸可以降血壓、降血脂,起到保護心血管的作用;

④魚類尤其是深海魚中的DHA、EPA含量高,可以促進寶寶的大腦發育。

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海水魚還是淡水魚

海水魚

優勢:海水魚中的ω-3系列脂肪酸含量比較高,它可以增加血液中高密度脂蛋白膽固醇含量,降低低密度脂蛋白膽固醇含量,還可以降低三醯甘油和血液的粘稠度,預防心腦血管疾病。另外,海水魚的DHA含量高,對提高人體記憶力和促進寶寶大腦發育都很重要。

劣勢:海水魚可能受到重金屬污染,且有人對海水魚易過敏,另外,海水魚中的嘌呤含量高,痛風患者不宜吃。

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淡水魚

優勢:淡水魚的種類豐富,各有千秋,例如鯉魚可以健脾開胃、利尿消腫;草魚可以溫中和胃、平肝理氣;鯽魚適合慢性腎炎、肝硬化患者食用。總之,淡水魚的魚肉鬆軟,更適合老年人、小孩和消化功能弱的人食用。

劣勢:淡水魚不如海水味道鮮,而且淡水魚同樣也有受污染的可能性。

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學會4招健康吃魚

①不吃或少吃魚頭、魚皮、內臟,因為重金屬多集中在魚的這些部位;

②每天魚的攝入量控制在25克以下,或者間隔幾天吃一次;

③盡量買體積小的魚,而體積大的魚可能處於食物鏈較高位置,體內重金屬多;

④吃魚的時候,最好能搭配蔬菜水果,例如西蘭花、西紅柿、蘋果等。

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