外國人提問，你認為中國烹飪的優點是什麼？瞧瞧外國網民怎麼說

中餐文化源遠流長，像現在我們很多吃的食物的方式都是我們的祖先在他們那個年代不斷發明改進的產物。比如我們現在吃的麵條，在4000多年前麵條的形狀和我們現在吃的就沒有多少區別。實際上還有像炒、蒸、燜、燉等等這些烹飪方式。其實我們也能預測到中餐烹飪在早期可能淘汰了很多不適合烹飪的方式，留下來的都是金子，有實際價值的東西。

在國外問答論壇就有外國人提問道：你認為中國烹飪的優點是什麼？中餐不同於西餐，因為中餐烹飪是不同西餐烹飪的，當然我們也可以看看我們吃的很多食物，比如蔬菜。我們炒蔬菜吃，而在西餐烹飪里蔬菜總是沒有一個很好的烹飪方式，這就導致了他們現在生吃蔬菜的習慣。（在西餐烹飪中燒、炸、煎、烤由於溫度太高會燒焦蔬菜，特別是嫩綠的蔬菜葉子。）

那麼關於外國人的提問，一些外國網民是怎麼看待中國烹飪的優點的？現在我們就來瞧瞧外國網民是怎麼說的。

有外國網民說道：我認為中餐的優點之一是：它是燃料日益缺乏發展過程的產物，圓底炒鍋的誕生意味著他們已經掌握在烹飪過程中使用少量的燃料（熱量接觸面積更大）另一個優點，鍋可以允許少量的油用來烹飪，如果是烤，油會滴落到火里，浪費油脂。所以中國烹飪的燃料效率達到最好點。

還有外國網民說道：中國烹飪的優點是不會浪費任何食物。一個著名雞爪，西方人從來不吃這些東西。中國人會找到任何有肉的東西把它們做成食物，不是浪費。如果你能做出好吃的東西，那麼你就沒有理由浪費它們。

還有外國網民說道：我認為最好的部分是不用擔心測量食物重量等。還有無窮無盡的烹飪方法和烹飪的東西。中國人吃所有能想到的東西。另外，中國炒鍋真的是萬能的，你可以用它來炒菜、蒸、煮、炸等等。

關於中國烹飪的優點是什麼？還有外國網民說道：辣椒和花椒之間的平衡。特別是在中國烹飪的四川菜中，它們的搭配天衣無縫。這是一種獨特的效果，食物味道更好，同時又辣又麻。言語不能說明一切，你一定要試試。

還有外國網民說道：我認為是蒸汽烘焙，用蒸汽製作食物是中國人發明的東西，他們經常使用這種方式。我想用蒸可以儘可能做一些特別漂亮的食物，蒸有助於保留食物的原始味道，同時確保食物是熟的。

還有外國網民說道：我認為中國烹飪最神奇和不可思議的是炒鍋。我不記得我是什麼時候開始使用它的。幾乎中國人的家裡都有一個炒鍋。

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