6塊錢吃到飽的物價，還能一周不重樣，連《舌尖》導演也贊的美食
- 這份攻略讓你一周美食不重樣！
據說，這個地方的1000萬人，都在用生命吃早飯。沒有桌椅，直接坐在花壇。騎摩托的更誇張，左手盒右手筷子，到紅燈就停下來扒兩口。
不過更多人，是在茫茫多的街邊攤買了後，一邊趕路一邊吃。像廣東一樣慢慢吃？不存在的。學生到白領，整個城市都把早飯當成文化。
在食神蔡瀾眼中，這裡是「早餐之都」。就連《舌尖》總導演陳曉卿，也吃遍全國美食後，爆贊「豆皮的味道真叫一絕」。
這裡就是武漢！
雖然長期出現在旅遊攻略，但大家都忽略了它的早飯文化。這是一天中最重要的一頓，無論如何，都要吃痛快的一頓！
全世界，只有武漢對早飯這麼重視，甚至專門取了一個名字，「過早」。
武漢對早飯重視到什麼程度？別說一周了，就連一個月，你都可以每天吃到不重樣的！
他們看一眼佐料台，就知道這裡的味道如何。沒有搪瓷小碗和芝麻醬缸子，直接pass。
一份早點從做好到吃完，不超過十五分鐘，還是在勻速前進的情況下。桌子沒什麼的沒必要，給個塑料板凳就夠了。
今天，為你奉上一周不重樣的武漢過早指南！只要你去到武漢，第一時間翻開這份指南就對了！
第1天
城市的靈魂
熱乾麵
來了武漢必須得吃熱乾麵啊。一碗好的熱乾麵，應該符合「精細、條細、色澤、調料」四個標準。但武漢有太多熱乾麵店，絕對可以把選擇困難症逼瘋。
淡黃色的鹼面，抓一把過熱湯7~8秒，撈起呈碗，撒上一把蔥、香菜、鹹菜、酒鬼花生，再淋上傳統麻醬，辣醬與醋，一碗熱乾麵就好了。
推薦：田記熱乾麵（漢口德潤大廈旁）
田記可以算的上武漢正宗的老熱乾麵。作為一家老字號，他們重造了熱乾麵的靈魂，芝麻醬。將黑芝麻醬料、肉末、醋、鮮辣味粉等按比例調配好與淡黃色的鹼面搭配在一起，一碗熱騰騰的熱乾麵就可以上桌了。
第2天
《舌尖》導演爆贊
豆皮
豆皮在武漢的江湖地位，僅次於熱乾麵。它是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦仁等餡料，用油煎制而成。可惜的是，最有名的老通城豆皮已經沒有了，現有的也只是打著老通城的名號，並沒有以前正宗的味道。
推薦：王師傅豆皮館（高雄路店）
在這裡，買了一份牛肉豆皮了能要排整整半小時。因為道路狹窄，就別開車了，走路嘗嘗《舌尖》導演爆贊的豆皮吧。金黃色的皮，剛出鍋再撒一把香蔥。這裡還有很多地方都沒有的澆頭，是滷汁的。一次性的餐盒一塊錢一個，如果想假裝一次本地武漢人，則帶上自己的飯盒吧。
地址：高雄路與台北一路交叉口
價格：牛肉豆皮15元/盤，三鮮的只用8元。而蛋酒只用2.5元，清酒1.5元。
第3天
各種材料的武漢小煲仔
生燙牛肉麵
點一碗生燙牛肉，或是生燙三合一，湯頭甜中帶辣，牛肉燙的嫩度也剛剛好。可以說是好吃又好看。生燙，不傳統但很有特色，鮮、滑、嫩是必須的，光聽名字就覺得熱氣騰騰的。
燙料很豐富，除了牛肉牛雜還有腰花、魷魚、雞胗等等，跟各種粉或面都可以自由組合。因為沒有長時間加熱，鮮味最大限度地保留了下來，也保證了食物爽脆的口感。
推薦：羅氏熱干牛肉麵館
這家以生燙為特色，曾在武漢第二屆熱乾麵大賽中榮獲冠軍。
食材旁永遠都有一大盤新鮮牛肉，老闆舀上一大勺放入熱湯鍋中，最佳時間撈起，這時的牛肉是最鮮嫩的時候，配合著面攪拌趁熱吃！
地址：武漢市漢陽區玫瑰街279號
價格：生燙三合一12元，真的吃到飽
第4天
厚油重口超足餡
燒梅
跟廣式燒麥不一樣，武漢燒麥也稱作「燒梅」。非常薄的麵皮裡面裹著糯米、香菇碎丁、肉末等，封口的時候捏出一個形狀，蒸熟後外形精緻如花瓣，餡料隱約可見，如同武漢市的市花梅花。
皮薄餡多個頭大，掀開麵皮熱氣四溢，裡面糯米浸在油里，看得見瘦肉塊和黑胡椒粉，吃上一口超級軟。入口有點辣辣的，濃香撲鼻的胡椒味正好緩解燒麥的油厚，口味重但非常過癮，牙齒不好的也沒問題。
推薦：德潤福嚴氏燒麥店(友誼路店)
很多人都認為這裡有全武漢最好吃的燒麥，幾十年如一日的好味道。店裡供應武漢人過早最常見的品種：燒梅、紅糖包子、清酒等等。一般三四個就夠夠的了。不過記得趕早，不然肯定賣光了！
地址：雙洞正街48號
價格：燒梅配茶6元，也就是有足足4個。買一袋凍好的也才60，可以帶回家隨便吃。
第5天
中國甜甜圈
面窩
面窩絕對是武漢版本的甜甜圈，街邊到處都有賣。用粳米磨成米漿，再加一些黃豆漿，撒上蔥花、細鹽。吃在嘴裡，酥、脆、軟三種感覺混合。技術好的早點師傅可以讓面窩沒有中間的焦脆部分，供老人食用；或者將中間焦脆部分炸的比例較大，供喜歡焦脆的人食用。
對於剛到武漢的人，很多人都直接用袋子裝著就吃了。其實不對，面窩是用簽子串著吃的。因為用袋子裝起來後，面窩遇到水汽會變軟。如果拿簽子串，就能保持焦脆。
推薦：劉氏老面窩
1元錢1個的面窩，半天差不多就能賣好幾百個。老闆已經炸了12年，絕對的老工匠。更有中國式工匠精神的是，他們每2天更換一次炸油，倒不是因為衛生問題，而是油用久了影響口感。
地址：武漢市武昌區大成路上（兩家店合租一個檔口，「九鼎麻辣燙」和「劉氏老面窩」。）
價格：1元1個！1元1個！1元1個！
第6天
即將消失的小幸福
酥餃
酥餃也許是每個武漢人的童年回憶，現在卻沒那麼容易找到了。這種食物用糯米製成，炸好後再滾上一層糖粉，咬下去酥脆，內陷又甜又軟，讓喜歡甜食的吃貨滿足一上午。
這種油炸的食物武漢有很多，不配豆漿的油條、沒有雞的糯米雞、包粉絲的煎餃、白糖圓燒餅、辣椒橢圓燒餅，反正個頂個的好吃。武漢的人吃，是歲月暴擊，武漢外的人吃，是真正了解本地文化的開始。
推薦：李氏酥餃
比武漢人記憶中的更脆，但是整體口感非常糯。即使蘸了糖粉，也一點不膩，帶著一絲甜味。酥餃蘸糖可能是很多其他地區的人想不到的吃法，但一口下去絕對立即「真香」警告。為了去膩，還可以來一杯糊湯粉或者綠豆沙。
地址：前進五路38號，就在鞠氏黑芝麻糊隔壁
價格：2.5元一個，桂花味的4.5
第7天
被武漢重口同化的
湯包
小籠包起源於江蘇，是清淡口味。但到了武漢，直接被改良成現在的樣子。比如老店四季美，選加拿大高筋麵粉做麵皮，推出新口味番茄蝦仁餡料，每個湯包33克，皮重8克，都是有標準的。
推薦：良物華美湯包
華美湯包」的店還推出了五彩湯包，沖著顏值都要買一份。皮餡新鮮，全是現蒸。湯汁來源於豬皮凍，稀了不黏嘴，稠了則會遇冷後，讓麵皮憋掉。這家是此次推薦的最貴的一家，畢竟地道早點吃了那麼多，最後一天，也可以試試網紅風過早！
地址：解放路與自由路交叉口西
價格：五彩湯包30元，原味湯包20元
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