2018年我學會的一道菜＃薺菜煎餃

雖然身為南方人，但是卻偏愛麵食，打小就愛吃面，饅頭，包子，餃子……恨不得一天主食都是麵食，自從當了寶媽後就學會做各種麵食，哈哈，剛好薺菜季節到了，做款餃子吃吧。

By 笑甜點

用料

餃子皮 一份

肉餡 300克

薺菜 200克

鹽巴 3克

生抽 兩勺

老抽 10克

花生油 10克

白糖 10克

胡椒粉 適量

生薑 四片

做法步驟

1、肉餡剁碎

2、生薑剁碎

3、薺菜焯水，撈出過冷水，切碎

4、肉餡加調味料，油攪拌

5、加入生薑碎

6、加入薺菜攪拌均勻

7、準備一斤左右的皮

8、邊擀薄

9、放入適量的餡，不要貪多哦，一小勺就好

10、簡單快手版兩手拇指食指壓緊

11、柳葉版

12、這幾個包的比較漂亮點哈哈

13、直接開水下鍋煮8分鐘左右就可以吃了

14、或者放煎鍋煎好，撒芝麻更香哦

15、香噴噴的煎餃更誘人

小貼士

1.包餡切忌不要貪多，不然就不好包，會露餡。 2.薺菜一定要焯水，不然會出水，而且要切小。 3.調味看個人口味哦。

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