新型「機器麵包師」一小時烤好10個麵包 味道竟和手工麵包一模一樣

這可能是自切片麵包以來最好的東西。

一家家族烘焙企業正試圖用第一台全自動化麵包機來打亂人們在雜貨店買麵包的方式。

位於華盛頓的威爾金森烘焙公司(Wilkinson Baking Company)在拉斯維加斯舉行的消費電子展上揭開了這款麵包機BreadBot的面紗。這種麵包機可以在90分鐘內完成麵包的混合、揉制和烘烤。

自動售貨機每小時可以自動準備好10條麵包，它的創造者說，麵包機器人的工作和人類麵包師一樣出色——它的工作如此出色，預計很快就會在大型雜貨店上架。

麵包機器人可以做任何你想要的麵包，包括全麥、九種穀物、蜂蜜燕麥和黑麥。

首先，在漏斗狀的料斗中加入干混料。

各種各樣的感測器確定酵母剛剛好，然後加水和原料混合大約6分鐘，然後麵糰球被釋放到傳送帶上，捲成一根圓木狀。

麵包被放入單獨的平底鍋中，在那裡完成打樣，然後進行烘烤。

烘焙過程完成後，機器手臂會將麵包從平底鍋中取出，放入自動售貨機中，顧客可以將麵包拿出來。

麵包機器人公司表示，麵包機器人將改變我們從商店購買新鮮麵包的習慣。

「這都是自動的。這種麵包可以在凌晨3點就開始做，那時沒有人在那裡，等你到了那裡，你就能立刻拿到新鮮的麵包。」威爾金森烘焙公司的首席執行官蘭德爾·威爾金森(Randall Wilkinson)在接受《每日郵報》網站採訪時說。

「這是你第一次能夠讓麵包師傅自動完成所有的工作，這樣就可以連續不斷地做出高質量的麵包。」

雖然這種麵包來自機器，但該公司表示，這種麵包最終比通常在雜貨店貨架上發現的含防腐劑的產品更新鮮。

威爾金森說，被稱為麵包師傅的人類麵包師傅對麵包機器人取代他們的工作表示擔憂，但他們說機器人麵包嘗起來就像人工製成的麵包。

麵包機器人目前還只是一個雛形，但威爾金森烘焙公司(Wilkinson bakery Company)正在製造最終版本，最早將於4月份在美國五大連鎖雜貨店中的三家進行測試。

這台機器已經在美國的幾家小雜貨店進行了測試，威爾金森說麵包機器人很受歡迎。

他說，在麵包機器人接受測試的商店裡，大約37%的麵包都來自於它的機器。

麵包機器人預計不會涉足蛋糕領域，但該公司正在研究推出一款「BunBot」麵包的可能性，這種麵包可以製作熱狗、長棍麵包和「地鐵風格」的特大號三明治麵包。

儘管還有其他機器人接管廚房，比如即將進入沃爾瑪(Walmart)一些門店的機器人廚師(例如Flippy)，但威爾金森表示，麵包機器人比競爭對手更有效率。

「Flippy是一個好的開始，但現實是，如果我們想要自動化……我們真的需要徹底改造它。」

威爾金森解釋說:「我們本可以設計一個機器人像人類一樣揉麵包，但這不會節省時間。」

這種麵包機器人是一種全自動的麵包製作機器，可以在一個小時內製造多達10個麵包。

整機採用玻璃外殼封裝，配有料斗、輸送帶和加熱機構。

短短90分鐘內面包就會被烤好，此後麵包會被送到一個類似自動售貨機的展示櫃，消費者可以在那裡買到麵包。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！