吃什麼清肺清腸道？推薦5道清肺菜譜給你，讓你「肺」常健康！

隨著環境的變化，北方霧霾天越來越嚴重，空氣中的污染物也越來越多，每天呼吸這樣的空氣對我們的肺是非常不好的，髒東西吸到肺裡面，如果不能及時的排出去，時間長了就會積累成肺毒，甚至比常年吸煙者的肺要「臟」。所以日常我們可以多吃些清肺的食物。小編今天就給大家推薦5道清肺食譜，讓它幫助我們從內排乾淨肺裡邊的「臟」東西。

一、蒜蒸山藥

山藥含有一種多糖蛋白質的混合物「黏蛋白」，對人體具有特殊的保健作用，補脾養胃、補肺益腎。

【食材】山藥200克，蒜末適量，蔥花少許，蚝油2匙，鹽、油各適量

【做法】

1、山藥切片，過一遍清水將粘液清洗一下，再擺入盤中。

2、蒜末加入蚝油、鹽、油拌勻。

3、將蒜末醬汁均勻鋪入山藥表面，入鍋蒸15分鐘；蒸好後表面撒入蔥花。

4、再澆上熱油便完成，蒜香味十足的蒸山藥，營養又健康哦。

二、糖醋蓮藕

把蓮藕做成的這個糖醋菜，沒有了肉類的油膩，吃起來非常清爽，相比蓮藕自身又多了些味道。

【食材】蓮藕1節，胡蘿蔔1個，生抽2勺，白砂糖3勺，醋4勺，番茄醬2勺，水澱粉適量

【做法】

1、把蓮藕去皮洗凈後切成滾刀塊，胡蘿蔔同樣去皮洗凈切成滾刀塊備用。

2、準備糖醋汁，把2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄醬混勻。

3、把切好的蓮藕先放入鍋中煮開，然後把胡蘿蔔放入一起煮開後撈出瀝干水份。

4、鍋中倒入適量油，把煮熟的蓮藕和胡蘿蔔放入煸炒，翻炒均勻後加入糖醋汁，炒勻；翻炒至上色，湯汁濃稠後倒入水澱粉收汁即可熄火。

三、百合銀耳南瓜粥

同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。最近特別喜歡喝各種粥，暖胃驅寒。今日就來一道百合銀耳南瓜粥，軟糯可口，營養豐富，金燦燦的顏值簡直美翻啦。

【食材】糯米1把，百合1小把，南瓜1塊，柴豇豆、銀耳、水各適量

【做法】

1、銀耳，百合，柴豇豆提前泡發。

2、銀耳撕小朵，南瓜改刀小塊一同放入電飯煲中。

3、放入柴豇豆，加入糯米一次性加足清水；放入百合，開啟煮粥鍵，靜等美味。

四、冰糖雪梨

白色入肺，故白色食物都對肺有保養作用。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。

【食材】梨3個，冰糖50克，枸杞、水各適量

【做法】

1、梨去除外皮備用。

2、將梨切小塊盛入小碗，撒上冰糖。

3、每個碗里倒入少許清水，上鍋大火蒸制；蒸20分鐘撒上枸杞再蒸5分鐘即可。

五、蓮藕排骨湯

中醫認為，冬季不但要有足夠的能量抗寒御病，還要貯存體力，為來年的「春生夏長」做好準備。所以，在冬季節里最宜飲用溫暖而營養的湯水。

蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等作用，而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的作用，而且還能夠有效的健脾胃，是冬季很好的一款湯，適合經常食用。

【食材】排骨350克，蓮藕1節，姜4片，食鹽少許，蔥白適量

【法步】

1、排骨洗凈切小段，蓮藕去皮洗凈備用。

2、鍋中加水，放入薑片和蔥白；水開以後放入洗凈的排骨焯去血水；焯好水的排骨用清水洗凈，控水。

3、砂鍋中加入足量清水，放入4片姜，倒入排骨；蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉30分鐘。

4、把蓮藕切成滾刀小塊。

5、30分鐘以後，把蓮藕加入排骨湯中；蓋上蓋子，繼續再燉1小時。出鍋前加入食鹽調味即可。

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