土豆新吃法，不加水不加面，外酥脆里綿軟，兒子一次吃8個都不夠。土豆是生活中非常常見的食材了，尤其是冬天，幾乎家家戶戶都會囤上一些，留著慢慢吃，可是土豆除了炒菜就是燉著吃實在做不出新的花樣了，今天我就教給大家一個土豆的新吃法，不加水也不加面，做出來的土豆餅外酥里嫩，兒子一次吃了八個還嫌不夠吃呢，如果家裡有小寶寶的，可以做的小巧一點，也很適合吃。土豆的澱粉含量高，容易定型，還可以捏成各種形狀，讓孩子更感興趣，多吃兩個，作為早餐或是小食是再好不過啦。

芝士包心土豆餅

By 寶寶輔食達人

配料：

土豆 50克、乳酪 20克

烹飪步驟：

1.參考月齡：12個月以上 食材準備: 土豆50g、芝士20g 烹飪時間：25分鐘 難度分析：初級

2.土豆洗凈削皮，切小塊。

3.上鍋大火蒸15分鐘至熟透。 筷子可以輕鬆扎透土豆，就說明已經熟透了。如果你切的塊比較大，可以多蒸一會兒。

4.倒入大碗中，搗成泥。

5.取少量放於掌心，揉成球，壓扁 。 如果你用的土豆水分比較少，幹得掉喳喳，揉不成球，可以稍稍加一點點牛奶。

6.放入芝士。 芝士一定不要「貪心」放太多，否則你煎的時候可能會溢出來，在鍋中就開始爆漿了，十分影響顏值和口感。

7.慢慢向內收口。 一隻手固定，另一手用虎口慢慢向內收口，把芝士完全包裹在土豆泥裡面。

8.輕輕壓扁。 輕一點，再輕一點，不要把中間的芝士擠出來。

9.不粘鍋中刷一層油，放入土豆餅。 如果土豆餅表面不夠平整，可以用鏟子壓一壓，這樣受熱會更加的均勻。

10.煎至兩面金黃，出鍋。

11.出鍋食用。 一個中等土豆大概能做6-8個，你可以一次多做點，放冰箱里冷凍儲存。想吃的時候，拿出來解凍，再上鍋煎，就可以了，方便又美味！

烹飪小貼士：

1、馬鈴薯可作為蔬菜製作佳肴，亦可作為主糧。馬鈴薯食用後有很好的飽腹感，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。

2、馬鈴薯的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。

3、馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白面中是沒有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c。

土豆還有哪些新吃法呢？

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