養生文化：晚餐桌上有五種食物最損壽命，很多人常吃！

柴米油鹽、一日三餐，飲食是所有人都逃不開的話題。可是，同樣是一天三頓飯，為什麼有人健康有人患病，有人肥胖有人消瘦。

問題大半處在晚飯上！

國人吃晚餐四大壞習慣：把晚餐看得太重、吃得太晚、吃得太多太油、經常在外就餐。 國內外科學家研究發現，這是許多疾病發生的原因之一！

這5種晚飯千萬別再吃

01

加工肉

烤肉、炸串、紅腸等，美味又平價，是很多人晚餐的最愛。 但實際上，這些食物不僅營養欠佳，還會影響消化。

此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。

02

剩菜

不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。但剩菜里的亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，為一級致癌物。

曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，超過了國家《食品中污染物限量標準》。

而18小時後（即次日早飯時間），所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。

03

辣食

晚餐進食麻辣食物有兩大壞處：

一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。

二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會讓人興奮，導致致入睡晚和睡眠質量不高。

04

甜點

過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。此外，晚餐後活動少，甜品中的糖分無法在身體中分解，就會轉換成脂肪囤積體內，時間久了不僅會變胖，還容易誘發心血管疾病。

05

酒席

工作之餘小酌一杯，讓人心曠神怡。但酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。

因此，晚餐時最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。 如果酒局無法拒絕，喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。

△圖源網路，侵權刪。

避病晚餐你得會吃

中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜介紹，健康晚餐要記住5要素：

01

在下午5~7點間吃

即使加班不能保證每頓都按時吃飯，也最好在此時間段內時吃些健康零食、水果。

02

晚餐要「查漏補缺」

吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什麼，在晚上把今天缺的營養都補上。

比如，蔬菜、雜糧、豆製品……只要是早、午沒吃到是食材，都可以用晚餐補齊，這樣晚餐才能成為全天營養找到平衡。

03

吃晚飯時一心一意

「邊吃飯邊看視頻、邊吃飯邊說話」，這樣最影響咀嚼和消化液的分泌，加之食物嚼不爛，必然會增加胃的負擔。

04

晚餐要注意粗細搭配

很多人知道晚飯要吃得清淡一些，但清淡不是不能吃肉，而是適當吃些肌纖維短、好消化的海產品、瘦肉、蛋類都可以。

05

在外應酬時管住嘴

在國外，越來越多的人開始把應酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚飯，這不僅有利於維繫家人的感情，更對健康有利。

來源：養生中國

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