天天吃都不會膩的5道豆腐做法，簡單好吃又營養，給肉都不換

天天吃都不會膩的5道豆腐做法，簡單好吃又營養，給肉都不換

【鹹蛋黃豆腐】 用料：內酯豆腐一盒，鹹鴨蛋三個。做法：熟的鹹鴨蛋取蛋黃碾碎，用少許油炒一下，加一碗清水煮開，放入切成小塊的豆腐，加少許鹽調味，稍煮即可。

【涼拌皮蛋豆腐】 用料：豆腐一盒，皮蛋2個，榨菜絲少許。做法：豆腐取出放入盤中，皮蛋切小塊圍在邊上，榨菜絲放中間，一勺生抽，半勺香醋，少許芝麻油，一小勺白糖，一小勺蒜蓉辣椒醬，蔥花，調成醬汁，倒入豆腐盤中，吃時拌勻即可。

【糖醋脆皮豆腐】 用料：豆腐 1塊（約600克），番茄醬3湯匙。做法：豆腐切塊，平底鍋中煎至兩面金黃盛出，小碗加入番茄醬3湯匙，生抽1湯匙，陳醋1.5湯匙，白糖1湯匙，澱粉1茶匙，雞精，鹽，胡椒粉，兌入適量溫開水，攪拌均勻倒入鍋中煮開，倒入煎好的豆腐，稍煮收汁即可。

【紅燒臭豆腐】 用料：臭豆腐一盒，青紅椒少許。做法：臭豆腐煎至金黃盛出，油鍋爆香蔥姜，倒入大半碗清水，加入一勺生抽，少許老抽，少許香醋，一小勺蒜蓉辣醬，一小勺白糖，煮開後加入青紅椒塊，再加入煎好的臭豆腐，煮3-5分鐘讓豆腐入味，最後倒入適量水澱粉收汁出鍋。

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【油豆腐釀肉】 用料：油豆腐，肉糜。做法：肉末加入喜歡的蔬菜調味後拌成肉餡，釀入油豆腐中，釀好肉餡的油豆腐放入鍋中，加適量清水煮，加入生抽，老抽，白糖，煮熟肉餡就可以了。

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