蛋黃溶豆這樣做，0基礎的新手媽媽也能100%成功~

寶寶愛吃零食，可外面賣的那些總是不能讓人放心。媽媽們不如自己動手給小寶貝們親手製作萌萌的小零食吧~下面給大家介紹的蛋黃溶豆做起來非常簡單，沒有任何基礎的新手媽媽也能輕鬆完成，快來試試吧~

材料：3個蛋黃、5g糖粉（沒有可用白砂糖代替）、2滴檸檬汁（沒有可不用）、18g奶粉（必須用奶粉）

檸檬汁的作用主要是給蛋黃去腥，實在沒有也就算了。

3個蛋黃+5g糖粉/白砂糖+2滴檸檬汁，用打蛋器打至發白，表面攪打的紋路能維持一會即可

18g奶粉倒入蛋糊中，用刮刀攪拌均勻即可

只要混合均勻就行，有點干不用管

記住這裡用刮刀攪拌就行，不能用打蛋器，會消泡

將混合均勻的糊灌入裱花袋中，剪直徑2mm的小孔，剪大了控制不住容易擠出一大坨

烤盤鋪上油紙，在油紙上擠出糊糊，擠成圓形

剛擠出來會很醜，表面不均勻，不用管，很快在重力作用下它自己會表面變光滑。

擠的途中，可以烤箱上下雙管100度預熱5分鐘。

放進烤箱90度烤12分鐘左右即可

每個人的烤箱溫度不同，我的最低溫就是90度，建議第一次做的時候，可以把烤箱的溫度調到最低（70-90左右），時間15分鐘。

蛋黃溶豆很小，一旦溫度高了，或者時間長了就容易焦掉，焦掉真的就在分秒之間，稍微轉個身，再回頭已經焦了

所以第一次建議多看看烤箱內部，不要離開烤箱，這樣可以在焦之前及時把溶豆取出來。

如何判斷溶豆烤好了？很簡單，伸個筷子進去輕輕戳表面，是軟的證明還沒好，硬了就可以取出來了。

做好的溶豆及時用密封罐裝起來，可以放一周左右。

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