鯽魚湯最營養的做法，湯跟牛奶一樣白，味道鮮美且不腥氣！

相信大家對鯽魚都不陌生，一般來說我們都會用鯽魚煮濃濃的湯，大家都知道鯽魚湯非常有營養，營養價值非常高，具有豐富的蛋白質，鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯，經常喝鯽魚湯能夠對人體起到防治動脈硬化、降血壓和降血脂、降低膽固醇等功效，今天小編教你們怎麼在家煮鯽魚湯，隨小編一起來看下吧！

第一步驟：首先準備一條新鮮的鯽魚，將魚鱗、魚鰓等清理乾淨以後，但在這裡提醒大家處理鯽魚的時候會發現腹部里有一層黑膜，一定要去掉，能夠減輕鯽魚的腥味，還更有利於健康，接著用清水將鯽魚表面的污垢和血漬清洗乾淨，然後我們再用菜刀在鯽魚上劃幾刀，這樣也是為了讓鯽魚更加入味，然後用廚房紙將鯽魚身上的水分吸附掉。

第二步驟：我們處理完鯽魚以後，我們再準備少許生薑和蔥段，接下來我們在鍋里倒油熱鍋，然後先將鯽魚放在鍋里煎一煎，切記一定要定時翻面哦，鯽魚的兩面煎成金黃色以後，我們再往鍋里倒入適量料酒，能夠起到快速去除魚腥味的作用。

第三步驟：接著我們再往鍋里倒入適量開水，在這裡提醒大家一定要用開水哦，因為這樣煮出來的魚湯才夠鮮美，顏色才夠白，開水的量差不多沒過鯽魚就可以了，然後我們再往鍋里加入適量薑片和蔥段，我們再蓋上鍋蓋，開大火煮上十分鐘左右就可以了。

第四步驟：十分鐘以後，我們再將大火轉小火，繼續煮鯽魚湯至奶白色就可以了，等鯽魚湯煮到顏色奶白色的時候再往鍋里加入適量食用鹽就可以了，然後繼續煮1-2分鐘左右，就可以裝盤出鍋了，其他的調味料就不用再放了，這樣煮出來的鯽魚湯才是原汁原味的鮮美。

結語：鯽魚湯最營養的做法，湯跟牛奶一樣白，美味且不腥氣！那麼這樣一份美味又新鮮的鯽魚湯就完成了，這樣一道鯽魚湯不管是老人還是小孩都喜歡喝，而且特別營養，而且對產婦也有好處哦，這道美味的鯽魚湯你們都學會了嗎？是不是做法很簡單呢？趕緊在家試著做一下吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！