小伙狂飲60瓶啤酒後血液變白，當心，這是急性胰腺炎作祟
較真要點（趕時間？只看要點就夠了！）
1、血液變白（牛奶血）是因為血脂高，過量飲酒和進食高脂肪高膽固醇食物容易導致血液中脂肪含量升高。另外，暴飲暴食後胰腺需要分泌大量胰腺酶，容易激發胰腺炎。新聞中的小李肚子痛、血液變白，被確診為急性重症胰腺炎，就是一次性大量飲酒所致。
2、胰腺炎沒有可靠的治療方法，需要在飲食和生活方式上加以控制：避免暴飲暴食、不要抽煙、規律運動、注意監測血脂濃度。
查證者：勿怪幸 | 東京大學外科博士
近日，有媒體報道27歲的小李喝了60瓶啤酒後，肚子開始劇痛，抽出來的血是乳白色的（俗稱「牛奶血」），醫生告知是急性重症胰腺炎。較真曾經邀請東京大學外科博士勿怪幸科普過「牛奶血」和胰腺炎的知識，今天我們帶大家再次回顧下。
一、什麼是「牛奶血」？
通常人類的血液抽出體外之後，呈現暗紅或鮮紅色。如果全血加入抗凝劑放置一段時間後，血中的血細胞沉澱到下面，血漿浮在上面。血漿占血液總體積的大約55%，正常的血漿呈現淡淡的黃色。如果血漿呈現出白色甚至乳白色，那就是所謂的「牛奶血」了。一般來說，「牛奶血」並不是天然流淌在人類血液里的，必須經過靜置或者離心才能出現。
如下圖所示，右邊是正常的血液，上面是淡黃色的血漿。左側就是所謂的「牛奶血」了。
二、為什麼會出現「牛奶血」？
出現「牛奶血」的主要原因是血液中的脂肪成分過高，比如高脂血症。血脂是人體血漿內所含脂質的總稱，主要成分是甘油三酯和膽固醇等。以甘油三酯為例，通常情況下，血液中甘油三酯濃度超過1000 mg/dL，血漿就會呈現出乳白色。新聞中的小李血液變成乳白色，就是暴飲暴食後血液中脂肪成分升高導致。
暴飲暴食，或者急速的高脂肪飲食還能激發胰腺炎。突然短時間內攝入大量的含有濃厚脂肪或者膽固醇的食物後，為了消化這些成分，胰腺就需要大量的分泌胰腺酶，膽囊也要排出膽汁進入腸道幫助消化，就很容易激發胰腺炎。另外，如果長期高脂血症，膽囊結石的可能性也大幅增高。膽結石如果滾動到胰腺的出口處，阻塞了胰腺酶的排出，也會導致胰腺炎。新聞中醫生給小李的診斷就是急性重症胰腺炎。
三、得了胰腺炎怎麼辦？
胰腺炎非常危險。而且沒有可靠的治療方法。所以預防就顯得很重要。飲食上要注意的是：
1、避免一次性大量喝酒，避免一次性大量進食高脂肪高膽固醇的食物，也就是不要暴飲暴食。
2、不要抽煙。抽煙是有百害無一利的非常不好的習慣，抽煙的人一定要努力戒除。
3、注意監測血脂濃度。如果有高脂血症，要從飲食和運動，改變生活方式上努力降低血脂，必要時候還需要藥物治療。
4、規律運動。生命在於運動這句話千真萬確。不光是預防胰腺炎，對於其他幾乎所有疾病都有良好的預防效果。
本文編輯：yhxi
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